二月初二黄花饭,广西地方的特色美食还有这

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全国都知二月初二龙抬头,可是每个地方的饮食特色各不相同,大同小异,而广西的这道美食就另有特色。#百城百味#

黄花饭

可能提起黄花饭,对于广西全区并不是每地的人都知道,但是,在广西桂西北地区,黄花饭是当地民众季节性的特色美食,每年必须食用一至两次。他们认为,黄花是吸取天地灵气而绽放,摘来作饭食用,可以增强体质,免除灾厄。

用来煮水用的“”迷蒙花”

黄花饭广西当地多叫“挨花迈”。有种开小白花的植物叫“迷蒙花”,有独特的花香,可入药,能清肝明目。壮语叫“花迈”,蒸饭前,先将“花迈”放入锅里煮沸,然后停火浸泡,待水变黄后滤出渣,用其水浸泡糯米或大米煮饭,米饭或者糯米饭差不多成熟后,放入自己喜爱的菜肴,通常常见的是香肠、红萝卜之类。

香肠

是得,有人说,一道家乡的美食,不知道温暖了漂泊在外游子们的心,于是,在有一些私信中,他们告诉我,能不能介绍一下,自己家乡那些不一样的美食,我说其实我不懂,很多东西,我都是在查找资料,然后再编辑罢了,他们说,没事,反正就当作主推广西(桂)的特色美食也好,是的然后就有了这些一系列的广西特色知多少的文章了。

黄花饭

还是那句话:感谢各位的阅读、


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