大家好，我是萌萌，今天我为大家带来的美食是珍珠糯米丸子。可能听到这个名字，很多人不知道这是一道什么菜，珍珠糯米丸子就是用糯米和肉馅加上一些蔬菜做成的丸子，再上锅蒸熟就好了。光听到这个名字，就觉得这道菜一定很好看，我第一次见到这道菜就是被它的颜值所吸引的，一个个晶莹剔透的小丸子，看起来特别的小巧好看，让人不忍心下嘴。
好看的珍珠糯米丸子，很适合在家里来客人时做给客人吃，不仅看起来很有水准，吃起来味道也是非常的棒，糯米黏糯的口感配上肉馅的鲜美，让人一口一个吃不停。我家的小朋友就是喜欢它的样子，每次做好了都会吃个不停。好看又好吃的珍珠糯米丸子其实并不难做，它的配料很简单，做法也容易，下面萌萌就给大家带来珍珠糯米丸子的详细步骤。
准备材料：
肉馅克，糯米半碗，豆腐，小葱，姜，生抽，鸡精，香油
详细步骤：
1、准备好的糯米用凉水泡上，最少泡两个小时。
2、把肉馅放到碗中，加入葱花姜末，一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽，一勺香油，给它搅拌上劲，直到搅拌起来很费劲就可以了，肉馅腌半个小时左右。
3、拿大小等于肉馅一半的豆腐，捏碎和肉馅搅拌均匀。
4、把泡好的糯米控干水分，放到盘子中备用。
5、把肉馅用手团成球，再把肉丸子放到糯米中，粘上一层糯米粒。
6、粘好的丸子一个个的放到盘子中，就不要挪动了。（我因为盘子放不下又换了个盘子，糯米掉了不少。）
7、锅中烧热水，把糯米丸子放到蒸屉上，盖盖子大火蒸二十分钟左右，珍珠糯米丸子就做好了。
1、糯米一定要提前泡好，不提前泡的话，蒸出来的糯米会有点硬，口感不好，也不容易熟。
2、我这次做的珍珠糯米丸子里加了豆腐，大家可以根据自己的喜好换其他蔬菜。
3、肉馅一定要搅拌上劲，这样在团丸子的时候才不会容易散开，吃起来也比较劲道。
4、做好的珍珠糯米丸子会粘在盘子上，可以在盘子上刷一层油，或者垫一点生菜叶之类的，我这次就没有用，结果就粘在盘子上了。
今天萌萌带来的这道珍珠糯米丸子既好看又好吃，如果家里来客人了，做出这道菜一定会让你倍儿有面子，感叹你的厨艺这么好，哈哈。喜欢的朋友可以尝试一下，简单又省力，最后感谢您的阅读，喜欢我的可以