超好吃的血糯米饭团
By烟火厨房
最近出门，好久没做饭了，今天早上刚买的血糯米快递到了，赶紧清洗一下用清水漫泡上，晚餐就吃血糯米饭团了。别看是简单的饭团，配料用的可是超级多，喜欢什么都可以放里面，小小饭团用料多样、色彩艳丽、荤素搭配、营养丰富，可随意凹造型，这个最适合家里有喜欢吃饭的小朋友吃。小知识：血糯米，是黑米中的一个重要种类，因为米质有糯性，所以称为血糯。它自古就是常熟盛产的红色名贵水稻品种。由于血糯米营养丰富，含有丰富的维生素E、蛋白质和铁元素以及红色素，而且具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米长寿米。1.润肠通便血糯米的外层中纤维素含量高，能够促进肠道蠕动，加速粪便的排出，起到润肠通便、减少胆固醇吸收的作用，对于预防动脉硬化、肠癌都是有帮助的。2.补脾暖胃血糯米性甘温，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。3.滋血益气红色的血糯米，入心经。按照中医学说，心主血，也就是说它的功效和滋补气血有关系。服用血糯米可以借助收敛的功效，辅助治疗月经过多症。4.美容养颜血糯是有益气补血、滋阴补肾等功效的，女性食用后能让气色变得更好，再加上有研究表明血糯外壳中含有花青素抗氧化剂成分，对于美容是有一定效果的。5.强健骨骼血糯中锰的含量明显高于稻米中锰的含量，血糯中锰含量的均值是稻米中锰的含量2.65倍，是紫红糯米的1.44倍。而锰元素是软骨生成中不可缺少的辅助因子，若缺乏则可引起一种叫做硫酸软骨素的物质合成障碍，从而妨碍软骨生长，造成软骨的结构和成分的改变，最终导致骨骼畸形。锰缺乏也可通过影响骨钙调节而引起新骨钙化不足，导致骨质疏松。
原料：血糯米、蜡肠、午餐肉、胡萝卜、葱白、西蓝花、海苔片、香菜碎、萝卜干、油条酥、白糖、白醋、食盐、香油。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、我选用的是网上买的混合血糯米，提前清洗干净泡上备用，我泡了八个小时。
第3步、清洗干净放入蒸盘。
第4步、蒸30分钟，可以直接用电饭煲蒸，水量要掌握好，水多了就粘腻，沒有颗粒分明的口感了。我第一次用这个米，水量放少了，又加了些开水放入电饭煲二次蒸了一会儿，正好同时放入蜡肠与胡萝卜碎。
第5步、蒸饭同时，准备喜欢的食材，加什么都可以，想卷着吃就切成丝卷里面。
第6步、这些是切成碎，拌在来饭里面吃的。
第7步、把蜡肠、胡萝卜、西蓝花与米饭拌匀。
第8步、加入寿司醋搅拌，我是自己用白糖、白醋、食盐、香油、水调制的，嫌麻烦可以在网上买现成的。
第9步、准备寿司帘、饭团纸。
第10步、将米饭铺在包装纸上，铺平铺匀。
第11步、逐层摆上喜欢的食材，长条型的铺在下面。
第12步、加个生菜叶，洒上萝卜干、油条酥，这二样东西很重要，口感和层次都靠它了。
第13步、这是妈妈卷的。
第14步、这是老公卷的。
第15步、这是我的，最有料的胖糖果！
第16步、再做几个造型的。用勺子将米饭装入三角模具盒。
第17步、压实脱模。
第18步、粘上海苔片，点缀萝卜干装盘。
来自美食天下烟火厨房的作品。
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