糯米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃的功效。产妇食用糯米，有提振食欲、促进消化的作用。
糯米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃的功效。产妇食用糯米，有提振食欲、促进消化的作用。
这是一道清润有营养的粥品，食味香甜，甜而不腻，软糯适口，功效极佳。
紫米山药糯米粥
食材：水发紫米克、水发糯米克、山药克、黑芝麻15克、红糖20克。
做法步骤：
1把去皮洗净的山药切开，分成条形；再切成小丁块，浸入清水中。
2砂锅中注入约毫升清水烧开；放入洗净的糯米，搅拌匀，再下入泡好的紫米；搅拌几下，使米粒散开。
3撒上洗好的黑芝麻，搅拌几下；盖上盖子，煮沸后用小火煮约40分钟至米粒变软。
4揭开盖，倒入山药丁，拌匀；
5盖好盖子，用小火续煮约15分钟至全部食材熟透。
6取下盖子，搅动几下，再撒上红糖；拌匀，煮一会至红糖完全溶化。
7关火后盛出煮好的糯米粥，装在汤碗中即可。
小窍门
浸泡山药丁时，水中加入少许白醋拌匀，能使煮出的山药口感更绵软爽口。
与糯米搭配相宜的食材：红豆——缓解腹泻和水肿；板栗——补中益气；红枣——温中祛寒；藕——调和气血、清热生津；黑芝麻——补脾胃、益肝肾
与糯米搭配相克的食材：鸡肉——可能导致消化不良
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