马上就要粽子节了，不对是端午节了，终于到了吃粽子的节日了，小编一直是粽子控，总觉得这个神奇的叶子包粽子会有特殊的味道，其实这个叶子不是多么特殊，一般包粽子都是用的芦苇叶子。而说到粽子有各种口味，南方比较偏咸口，吃咸粽子，北方则是偏甜甜粽子。而今天小编就来教大家两款粽子，甜咸都有，大家都可以尝试一下。
top1鲜肉香菇粽·咸
准备食材
主料
糯米适量
干香菇一把
五花肉克
辅料
五香粉一勺
生抽一勺
盐一勺
酱油一勺
葱花适量
开始制作
步骤一
将五花肉用清水清洗一下，可以买瘦一点的，也可以肥瘦适中的。跟个人喜好，肥的多一点会很香。瘦的口感很好。
步骤二
姜末，葱花用开水浸泡一会。
步骤三
香菇干，和糯米提前一晚上用冷水泡发开。
步骤四
将切好的肉放到一个盘子中，倒入五香粉，生抽，葱姜水，盐，酱油，搅拌均匀。
步骤五
在盘子上盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏的位置腌制一晚。
步骤六
将锅中倒入少许油，放入肉丁进行翻炒，然后放上提前准备还得香菇丁。
步骤七
再倒入少许酱油上色，炒出香味。盛出。
步骤八
将泡好的糯米倒入锅中，倒点酱油，小伙煸炒，再倒入少许五香粉，然后继续煸炒直到水分差不多都干了。
步骤九
将准备好的粽子叶下锅相互五分钟，然后取出，卷成一个漏斗状，放上一勺米，在放入香菇和肉片，再盖上一勺米铺满。
步骤十
再将尾巴盖住，用左手压住，然后剩余部分绕着粽子缠绕包成一个三角形。然后系上绳子。开煮。
步骤十一
放入高压锅中大火烧开，转小火40分钟关火自动退压就可以啦。
top2
紫薯水晶粽·甜
准备食材
主料
西米
糯米粉
紫薯馅
白糖
辅料
粽叶
开始制作
步骤一
西米用水稍微淘洗一下，不用浸泡太久时间，淘洗涮洗一下就可以。
步骤二
将西米放入料理机里面，打成粉状，放一旁备用。
步骤三
将糯米粉白砂糖放到西米粉中搅拌均匀。
步骤四
加入烫水搅拌成糊状，不断搅拌，直到成为半透明的糊状。
步骤五
将紫薯蒸熟，去皮搅拌成泥，然后放入白砂糖，植物油，麦芽糖，继续搅拌。
步骤六
将粽叶准备好，卷成一个小漏斗的形状，放上一些西米糊，然后放图一些紫薯馅料，在铺上一层西米糊。
步骤七
包好种子，用绳子系好，用剪子剪去多余的粽子叶部分。
步骤八
上锅蒸，锅中放入适量的水，放入粽子隔水蒸20分钟左右。就可以出锅了。
小编总觉的普通的豆沙甜粽子和香菇肉咸粽子相比没有什么竞争力，于是便突发奇想做了这个水晶紫薯粽，不得不说这是小编的得意之作，口感
q弹，也不黏牙，肉粽子也是十分香醇，两款粽子各有千秋，你喜欢哪一款呢。