苗族宴席上的必备菜，做法很独特，既能当主食也能当配菜你吃过没
生活在不同地区，每天在吃各种美食上也会很不一样，在少数民族的年菜或者是宴席上必不可少的一种美食，只要有大铁锅就能做，看似很简单却非常美味，蒸饭不用电饭锅，而是用大铁锅，在蒸到半熟的时候，捞出水分，加上配菜焖烧。
平时在生活中都要吃到的米饭，最简单的烹饪方式就是炒几道肉和菜，但在乡下更多人是吃糯米饭，每种糯米饭在制作上也是很有自己的口感，几碗饭炒一锅，在下荤菜上可以选择自己喜爱吃的口味，一般都是采用杀猪菜。炒出锅的口感会更入味。
咋么一看还有炒饭的既视感，但有品尝过的人却很少，尤其是城里人吃，用这种焖烧的方式来做糯米饭会来得更向往，这里面包含到的众多成分也很丰富，先蒸后焖可以促使糯米饭的口感变得更香儒，每一顿都离不开米饭的老人，这道菜就很适合。
本来城里人和农村人在制作美食和吃的口感就会不同，看到新颖的美食就更是向往了，对于这里面所富含到的众多口味也是显得非常爱吃，焖烧出来的糯米饭会来得更受欢迎，味道香口感也很入味，加了农村独特的酱料色香味俱全，大人小孩都爱吃。
最近很多地区都在吃年夜菜，苗族人每家每户也在做这种美味，所包含到的味道比起平时吃到的大米来得美味多了。在盛出饭后，锅底的这层饭才是精华所在，也能勾起很多年轻人童年吃的美味食物，相信有吃过和品尝过的城里人也会很爱吃，在家没事做上一锅，一家人都爱吃，你们有没有吃过这种焖饭呢。