我家红椒从不炒，放糯米一蒸，漂亮大方，营养美味，出锅比肉都香
最近老是在吃糯米做的食物，太好吃了，天天吃不够，不知道大家家中的糯米是怎么吃的。今天做的这款红椒糯米我想大家一定没有吃过，不但好吃还好看，漂亮大气，还引人食欲，家中来客人的时候做一盘也是非常不错的。这道菜还是和饭店大厨学来的，我有一个朋友是厨师，前两天去他家玩，朋友就给我做了这道菜，漂亮的红椒里面包裹着糯米。端上桌之后大家就被这道菜吸引了，都争先恐后地用筷子先夹这道菜。既有菜又有主食，既解馋又顶饱，既好吃又营养。于是这道菜就成了餐桌上的抢手菜。
红椒糯米回到家之后和朋友开视频让朋友教我做红椒糯米，朋友在视频的那头他边说我边做。最后成功地做出了好吃又营养的红椒糯米，出锅后家人都直呼好吃，老公也是直夸我的手艺有进步。从此我家的红椒从不炒着吃，而是放点糯米蒸一下，漂亮大方，营养美味，出锅比肉都香。秋天要多吃，因为秋天的天气非常的干燥，白昼气温相差巨大，抵抗力也跟着下降所以要多吃营养高的食物。而这款红椒糯米就是最佳首选，经常吃糯米会补中益气，健脾养胃，再加上红椒可以促进肠道健康，改善食欲的好处。所以这道菜的营养是非常全面的，现在秋天吃最合适不过了。
红椒糯米：糯米，白醋，食用油，红椒，胡萝卜，生抽，陈醋，食盐，玉米淀粉，干香菇，洋葱，油等。
1、首先把糯米放入盆中倒入清水清洗干净，之后放入电饭锅中，加入适量的清水，清水的量没过糯米1厘米就可以。再加一点白醋，加一点食用油，摇晃一下，这样煮好的糯米会松软可口一些。
红椒糯米2、处理红椒，洗干净，切去根蒂，去掉里面的芯和籽，再放在清水中洗干净，放入盆中备用。准备半个胡萝卜先切片，再切条，最后切成碎丁，装入盘中备用。半个洋葱切成个小碎丁，放在胡萝卜碗内，提前泡好的干香菇也切成小碎丁，放在胡萝卜和洋葱在一起，备用。
红椒糯米3、锅中倒入食用油，再倒入切好的配料，翻炒3分钟左右，放适量生抽，少许蚝油，适量食盐，翻炒均匀后关火。再放入煮好的糯米饭，再放些葱花，翻拌均匀。倒在大碗里。
4、接着把糯米饭塞在红椒里面，放在盘中待用。小碗里放1勺生抽，1勺陈醋，1勺食用盐，少许的白糖，再放1勺玉米淀粉，搅拌均匀，加入适量的清水。
红椒糯米5、锅中油热后放入做好的红椒糯米，中小火慢煎，经常翻面，直到红椒变软，表皮起皱，盛出来备用。锅中留少许底油，倒入调好的酱汁，煮至汤汁变浓稠就可以了。出锅淋在红椒上面，一道美味的红椒糯米就做好了。
红椒糯米秋天多吃这道菜，补中益气，改善食欲，既有菜又有主食，既解馋又顶饱。真的是非常不错的，如果您心动了就赶紧做吧！做法非常简单，一看就会，一吃就爽。