蛋黄珍珠肉丸
年饭中最受欢迎的一道菜。
原料：糯米、咸蛋黄、肉馅、蒸锅。
做法步骤：
第1步、糯米提前泡一小时，蛋黄提前烤下，做肉圆的肉馅。
第2步、肉馅放手上压平放一个蛋黄（其实半个都可以一个有点大）。
第3步、肉馅把蛋黄包好。
第4步、放沥干水的糯米里滚一圈。
第5步、裹满糯米。
第6步、放手里团团，让糯米和肉馅更紧密。
第7步、蒸锅里垫沙布，放入珍珠肉丸中大火蒸30分钟（我这肉丸超大）。
第8步、蒸好趁热拿出。
第9步、摆盘。
第10步、包半个蛋黄，一个太太大了。
第11步、成品。
第12步、成品。
小贴士：
糯米不要泡时间长了。
来自美食天下
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