这种叫溜溜的特色小吃,只有到了福建才吃得

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每个地方都有不同的小吃,福建宁德一带芋头、线面、紫菜、黑糯米饭、龙凤羹、鼠(糍)曲粿等当地美食。其中有一种叫溜溜的粉尤其美味,粉面口感划溜,QQ又韧道,做学简单,一学就会,给家人和朋友偶然显一小手也是不错的选择。首先选择地瓜粉,要纯的地瓜粉,尽量不要有太大的块状。打个鸡蛋进去加水,搅成糊状。搅成糊状后,越细越好,不要有小疙瘩就算搅好了。锅里刷油,把地瓜糊加几勺进去转一下,转成圆形的。有点像摊鸡蛋饼的感觉。一张张摊好后放在一旁准备好。全部摊好后折好切成条。准备好紫菜、虾皮、香蕉(喜欢肉的可以加点肉片)水开后把配料倒入,最后再加入粉皮煮一小会出锅。一碗滑溜溜的“溜溜”粉就出锅了,鲜美清爽,健康不腻。好吃到一人吃二碗!福建宁德还有许多美食小吃,拎拎同学慢慢整理好会陆续写出来分享。


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