中科白癜风抗复发治疗 https://m.39.net/disease/a_t5ukvrt.html糯米凉糕是东北街面上的一种传统小吃，每次做凉糕我都会不由自主地回忆起美好的童年生活。小时候总有人骑着自行车走街串巷，摇着铃铛叫卖着凉糕，“糯米凉……糕！”那声音穿透力很强，每每这个充满了磁性的声音后面总是追随了一群欢乐的小孩子，边跑边跟着喊，到了村口，卖凉糕的人就会将剩余的凉糕分给身后的这群小孩子们，这时他们才会心满意足地散开了。我今天做了原味的糯米豆沙凉糕，还可以做成其他口味的，做法也很简单，在这里简单说一下，前面的步骤相同，在糯米糕蒸制完成室温冷却至不烫手后，可以根据喜欢的口味选择添加对应的抹茶粉、南瓜粉、紫薯粉等等，将各种粉类材料放入原味糯米糕中，揉至光滑均匀即可，一般来说抹茶粉选择1.5~2克，南瓜粉选择2~4克，紫薯粉3~4克就差不多，但是添加得越多，味道也就越浓郁，大家酌情选择添加就好了。糯米红豆沙凉糕凉糕皮：水磨糯米粉克、玉米淀粉15克、细砂糖10克、牛奶克、玉米油35克、水怡10克馅料：红豆沙（水豆沙）适量1，我们先将玉米油与牛奶混合均匀，用手抽也就是手动打蛋器将牛奶和玉米油搅拌至完全混合的状态，如上图所示。2，再将水磨糯米粉和玉米淀粉混合均匀后过筛，这样可以使粉类材料混合得更均匀，再将混合均匀的粉类材料加入到牛奶混合液中，搅拌均匀，如上图所示。3，粉类材料和牛奶混合液混合的时候，要有耐心，用手抽慢慢将其搅均匀，一直到没有粉类颗粒的状态，再加入水怡搅拌混合均匀，如果想做出的成品更加细腻，加入水怡搅拌后可以过筛一次，如上图所示。4，将搅拌好的液体放入蒸锅中，大火蒸制15~20分钟，在装液体的容器上加盖一个大一些的盘子，也可以在其上面覆盖一张耐高温的保鲜膜，但是需要在耐高温保鲜膜上面用牙签扎几个小孔，如上图所示。5，利用蒸制的时间我们来炒一些糕粉。把水磨糯米粉倒入无水无油的锅中，小火炒至微微发黄即可，如上图所示。6，蒸制结束时取出蒸好的糯米糕，其表面是没有液体的，如果还有少许液体则需要再蒸制一会儿，如上图所示。7，等待糯米糕冷却至不烫手的时候开始揉，揉至光滑细腻的状态，如上图所示。8，再将其转移到案板上，案板上要撒少许糕粉防粘，如上图所示。8，将糯米糕擀成长条状，如上图所示。9，再挤上适量的红豆沙，这里的红豆沙不是做面包或月饼用的油豆沙，要使用无油的水豆沙，也就是做豆沙包的豆沙，如上图所示。10，再将糯米糕卷起，收口处收紧即可，如上图所示。11，卷好后再根据需要切成合适的块儿放入冰箱冷藏半小时以上就可以品尝啦！糯米凉糕软糯香甜，冰凉爽口，不管是大朋友还是小朋友都特别喜欢吃，做法也非常简单，自己在家做即干净又美味，学会了赶紧做给家人吃吧。微笑的碎碎念1，炒制糕粉的时候要注意使用小火，并要不断地翻炒，不然很容易炒糊。2，液体与粉类材料要混合均匀，过筛可以有效解决液体中存在的小颗粒。3，糯米糕蒸制好后一定要揉均匀，这样成品才会细腻。每天分享原创美食，更多美食作品敬请您
