都说味道是有记忆的，因此家乡的味道、妈妈的味道是最让人记忆深刻的，今天给大家推荐6道地道的武汉菜，如果你有机会来武汉，一定要尝尝哟，别错过。
原料：腊鸭腿生藕
制作：1、腊鸭用热水先浸泡1小时左右，再用水冲洗干净;2.切成小块，准备些姜片；3.将藕切成滚刀块备用；4.将鸭腿和姜片放入电饭煲中，按下电饭煲上炖煮的功能键；5.2,3分钟后用锅铲翻炒一下；6.微微煸炒出油脂，加入莲藕和开水；7.盖好盖，继续炖煮；8.炖煮一个小时后，撒少许白胡椒粉；9.盛入汤钵中即可。
原料：肉馅糯米梅干菜
制作：1.准备好原材料，糯米和梅干菜泡水；2.肉馅中加入盐、料酒、姜末和淀粉；3、将它们拌均匀后摔打上劲；4.热锅凉油放入姜葱爆香；5.放入梅干菜进去翻炒；6.翻炒几下后加入盐调味；
7.梅干菜盛出来后将姜片和葱挑出来；8.取一小团肉馅包入梅干菜；9.将它团成丸子；10.放入泡好的糯米中滚一下，拿出来按压一下，让糯米均匀的沾再丸子上；11.将包好的糯米丸子放入蒸屉上；12.大火蒸上二十分钟即可。
原料：鱼糕虾仁肉末青豆玉米红萝卜
制作：1.鱼糕切成片后摆放盘中蒸热；2.烧锅水加入少许盐和油，将青豆、玉米粒和红萝卜进去焯煮一下；3.热锅凉油，放入虾仁煸炒；4.加入肉末煸炒；5.肉末煸炒变色后加入料酒和生抽继续煸炒；6.加入少许水和三丁倒入；7.加入盐和胡椒粉调味；8.加入水淀粉勾芡；9.将肉末三丁浇淋在蒸好的鱼糕上面。
原料：鱼籽豆腐
制作：1.准备好原材料；2.将豆腐表面沾层薄薄的淀粉后放入锅中煎一下；3.煎至两面微微发黄后盛出备用；4.热锅凉油，下入花椒煸炒一下；
5.花椒煸炒出香味后捞出花椒；6.去掉鱼籽上的薄膜；7.将鱼籽放入油锅中小火慢慢煎；8.煎至到鱼籽变金黄，表面微微发焦；
9.加入酱油、料酒和适量的水；10.放入豆腐、姜片和干红辣椒，加盖焖煮两分钟；11.放入盐、糖和花椒粉，大火收汁；12.用锅铲将鱼籽切成适量大小的块，待汁收到查不多的时候，放入青蒜，翻炒均匀即可。
主料：鱼肉
制作：1.将鱼块,加入大葱、花椒、老姜、干辣椒、盐、料酒等调味料，拌均匀后放入保鲜盒中，再放入冰箱中腌制一晚上；2.将鱼块放入簸箕上，置于阴凉通风处半干；3.在烧热的锅中用生姜擦一遍；4.放入油，将鱼块用小火将双面慢慢炕；5.待至两面金黄后取出备用；6.将腌渍调料放入锅内小火炒香；7..将鱼块倒入锅内，小火翻炒鱼块；8倒入白酒和生抽继续煸炒；9.翻炒让调味料汁吸入鱼块中，最后出锅前放入白芝麻即可。
原料：猪肚阴米
制作：1.猪肚冷水下锅，加入红辣椒、花椒粒、姜片和白酒；2大火煮开，转为小火煮上十五分钟；3.猪肚拿出来后去除猪肚的白膜和油脂；4.冲洗干净切成小块；
5.烧锅开水，下入猪肚和姜片；6.水再次开后撇去浮沫，加盖煮上二十分钟；7.下入洗干净的阴米；8..煮到阴米开花，汤色浓稠后加入盐和胡椒粉调味即可。