还有24天过年了，分享5道适合春节待客小点心，做法简单又上档次！
第一道：
山药紫薯糕，精致的外表，看起来赏心悦目，食材健康天然，做法简单，口感也不错。
食材：紫薯，铁棍山药，白糖
1.准备好紫薯，铁棍山药。然后清洗干净。
2.接着把它们上锅蒸熟。蒸熟以后，把山药去皮，再加入40克白糖，（白糖也可以根据自己的口味放）压成泥。
3.山药压成泥后，把紫薯去皮，过筛。然后在紫薯里再加入10克白糖。搅拌均匀。
4.然后把模具里抹上玉米油，取适量的山药面团，放半边，再取适量的紫薯面团放半边，压一下。依次全部做好。
第二道：
炸牛奶是一道人见人爱的小点心，外皮脆而不硬，内层鲜嫩可口，还有浓浓的奶香味，吃过以后就念念不忘。
食材：纯牛奶克，玉米淀粉30克，鸡蛋一个，白糖30克，生粉，面包糠
详细步骤：
把牛奶，淀粉，白糖，都倒入锅中混合搅拌均匀。用小火加热，在加热的过程中，要不停地搅动，防止牛奶糊锅，搅拌至浓稠凝固关火。准备一个盒子，在容器内套上一个保鲜袋，倒入牛奶糊，装好后震一下，震出气泡。放凉。再放入冰箱冷藏1.5—2小时，使凝固后，取出倒在案板上，用刀切成长条状。准备三个碗，一个碗放淀粉，一个碗放鸡蛋液一个碗放面包糠。把切好的奶块，先放入干淀粉里面裹上一层淀粉，再放入鸡蛋液里挂上一层鸡蛋液，最后再均匀地裹上一层面包糠。锅中倒入菜籽油，油温七成热时放入奶块炸至金黄捞出即可。
第三道：
现在爱吃寿司的孩子喝大人着实不在少数，里面的配料都可以随意配，摆个造型，高雅上桌！
食材：寿司海苔，大米，胡萝卜，黄瓜，火腿肠，鸡蛋，肉松，寿司醋，沙拉酱
详细步骤：
大米煮熟或者蒸熟，趁热拌入寿司醋，拌匀备用。(不要煮太烂，否则吃起来口感不是太好。)胡萝卜、黄瓜、火腿肠切条备用。(胡萝卜不喜欢吃生的，也可以放入热水中汆烫一下)取一个干净的碗，打入鸡蛋，搅散。锅内不放油，倒入鸡蛋摊匀，待蛋液凝固后翻面，把另外一面也煎一下，两面都煎好后取出，待蛋皮都煎凝固后切成长条。(这个蛋皮用的是不粘锅煎的，如果是普通的锅，可以放一点油。)寿司席上铺上一层寿司海苔，放上一层大米，只需放四分之三的大米，在边上先铺上一点肉松，放上火腿肠条、黄瓜条、鸡蛋条、胡萝卜条。用寿司席把海苔卷成寿司条，用刀切成小块的寿司，装盘，挤上沙拉酱后，即可食用。
第四道：
红枣南瓜糕，寓意美好，软糯Q弹，色泽亮丽，制作简单。
食材：南瓜泥克、糯米粉克、玉米淀粉10克、红枣适量
详细步骤：
准备好南瓜泥，南瓜切片上锅蒸熟，大约15-20分钟左右，蒸熟后将多余的汤汁倒去，用料理棒或是铲子压成南瓜泥。加入糯米粉、玉米淀粉，加入少量的玉米淀粉，更加爽口不腻，Q弹味美。糯米粉先少量添加，南瓜泥所含水分不同，加入糯米粉用量也不同。将其揉成团之后，搓长条，切小段。大约有9个，可按分量添加减原料。面团软硬适中，不粘手，如粘手可用少量干粉或抹少许食用油。将每一块糕点坯上放上一颗红枣作为装饰，也可以根据个人喜好而选用其他果脯。水开后上锅，蒸约12-15分钟即可。
第五道：
雪花酥，既有牛轧糖入口时浓浓的奶香，还融合了酥脆的饼干和蔓越莓，酸甜酥脆奶味浓，特别好吃。
食材：棉花糖克，黄油40克，奶粉45克，饼干克，坚果80克，蔓越莓和葡萄干各70克详细步骤：
先把饼干，坚果，蔓越莓，葡萄干搅匀，饼干介意大家最好用酥性饼干，坚果，葡萄干，蔓越莓可以根据自己的喜欢随意搭配。做雪花酥最好使用不粘锅，先把黄油融化，黄油融化后再把棉花糖倒上把黄油和棉花糖炒匀，炒匀后再把奶粉倒上搅拌均匀。搅匀后再把刚刚搅匀的各种坚果和饼干倒上翻炒均匀，关火。然后把模具里提前撒些奶粉，倒在模具里。戴上手套整形压平，这个步骤要尽量快一点，特别是冬天，不然凝固了就很难整，整完后，趁着余温，赶紧用面粉筛筛一层奶粉上去，这就是雪花的效果，可以增加奶香味，更可以防粘，然后再用你整形的东西压一下，把奶粉压紧。等它温热时就可切块，不要等彻底凉后再切，那样会很硬，且不易切成型。这道雪花酥就做好了。
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