皮肤干燥，经常起白皮又痒，每到冬天总感觉补水不到位，我家的孩子也是，摸上去白色皮屑都掉了，还骚痒看着就难受，要缓解这些不适，补水尤为重要。除喝水外，通过饮食方面进行调整哦，跟大家分享：常吃这3道补水家常菜，润燥又营养，常吃不上火，不妨一试。
第一道：白萝卜排骨汤
白萝卜俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜含水量高达93.4%，是冬季补水的首选。白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促进胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳，白萝卜排骨汤，这款汤食材和做法简单，但是清甜好喝，适合冬季～
食材：白萝卜1根、排骨2根、枸杞、葱、姜片（排骨用量可根据个人情况调整）
萝卜去皮切滚刀块，排骨剁成块，香葱切成葱花，切好姜片，洗净枸杞
排骨冷水下锅，煮开撇除浮沫，冲洗干净(目的是为了炖出汤更加清甜，也可以直接用清水浸泡血水，浸泡过程要不停更换清水）
将冲洗干净的排骨、白萝卜、姜片一起放入汤锅里，加入高过食材的清水（略多一点），大火烧开后转小火炖煮1个小时
倒入枸杞、盐煮约2分钟，再撒上葱花，就可以出锅了。
第二道：西兰花木耳炒香肠
食材：西兰花1朵、香肠2根、生抽、木耳、蒜、蚝油、盐、生抽
西兰花切小朵,将西兰花放入清水当中的同时放一点食用盐进去，搅拌均匀了之后再抓一小把面粉放入清水中搅拌均匀,浸泡5分钟（食用盐具有杀菌消毒的作用，用它来清洗西兰花不仅更干净，而且吃起来也更加的健康卫生。面粉具有很强的吸附能力，在清洗西兰花的时候加入一点面粉能让它里面的脏东西很快地跑出来，非常的方便。）
木耳提前泡发，香肠是我自己做的，喜欢的朋友可以翻查之前拍的视频教程，香肠切片，蒜切末备用。
锅中加水烧开后加少许盐，放入西兰花焯水1分钟捞出过凉沥水备用。
锅里放油，加蒜爆香，加入火腿翻炒，再放入木耳炒熟，
再加西兰花翻炒，加入1勺生抽，1勺蚝油
一小勺盐，翻炒均匀出锅。
第三道：红薯饼
食材：红薯、糯米粉、白糖（用到的食材特别简单）
先把红薯去皮洗净，切成小块，上蒸锅蒸熟。
将糯米粉分几次加入红薯中，不断揉搓，太粘就加点糯米粉，太干就加少许水，加入白糖，揉到光滑面团不裂开就可以
把面团分成一个个小团，在掌心揉成圆球再压扁成饼，不粘锅里洗干净放油（油不用烧热）直接放饼小火慢煎，时不时要翻面以防糊掉，每放一次饼都要放油，这样就不会粘，小火煎熟即可。
如今，在网络上、各种美食App里能搜到万千菜谱的情况下，我还一本一本地买食谱类的书，归根结底是因为懒。
这一两年过手的菜谱不少，借的、买的都有，但最后留在身边的其实不多。除了真的实用外，留下来的每本对我来说还有它不可取代的特点，我也做了筛选，最后精选了下面这本《舌尖上的中国菜谱书家常菜大全图解》，力荐给大家。
本套书适合上班族、家庭主妇烹饪学习，每道菜都是传世佳肴，道道是家味，口口是乡愁，利用彩图详解的形式带你了解美食的文化历史痕迹，更有保姆式的制作步骤，小白也能很容易上手。
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把家常菜做得从“能吃”到“好吃”的秘密，就藏在这本书里。
比如堪称家常菜NO.1的番茄炒蛋，只要在打鸡蛋的时候，分离开蛋白、蛋黄，先把蛋白打出大气泡，再加入蛋黄、盐一起打散，炒出来的鸡蛋就会无比滑嫩。
比如糖醋排骨，用陈醋、香醋两种醋，分两次放，这样能保持更好的醋香。
又比如想要米饭香糯又软甜，别忽视淘米；想要粥底够绵软，加一勺油；想要焖出来的花菇更香滑，就加一块鸡皮；想让蔬菜保持青翠，除了只炒到7分熟之外，还可以在蔬菜焯烫后过一趟冷水或冰水……
我看这本书的时候，时不时感叹一句“原来如此”，按照它做出好吃的菜时，更是自信心倍涨~
这本书也非常