猪肉是我们日常生活中经常食用的肉类之一，它的价格实惠营养高，深受老百姓的喜爱。猪肉蛋白质跟牛肉鸡肉一样都是优质蛋白，但是猪肉的脂肪含量很高，一些贪吃的朋友常年胡吃海塞对身体是有危害的。虽然但是，猪肉还是有很多人喜欢吃，因为它太香了，主要是因为脂香气，太勾人食欲了。但是现在大部分都是饲料猪，吃着没什么肉味，好的肉在农村可以吃上，就是一年只养一头的那种。
猪肉的吃法可太多了，一个人熟知的少说都能整出十种来。最简单的就是炒青菜了吧！下点肥肉煸出油脂，再下点廋肉炒香，可太香了。梅菜狗肉、红烧肉等等都是用猪肉做的。这次要分享的猪肉做法在一些地区很常见，有些朋友可能没有见过，把猪肉做成丸子。丸子形式有很多，这次是将猪肉放进糯米里面，万万没有想到这么香。双重口感，太香了，家里老人跟孩子可以食用，味道香营养高。这道菜还是年夜饭上必备的菜肴，外观圆润，所以有团团圆圆的寓意。
做法比较简单，猪肉是原材料，调味之后搓成丸子，再裹上糯米，最后上锅一蒸，出锅就香飘满屋，糯米晶莹剔透，看着喜人，吃着也香。喜欢吃猪肉的朋友可以试试这道做法，在这个干燥的季节也可以放心吃，不用担心上火，因为是蒸出来的。喜欢的朋友可以收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。
一碗糯米，一块前腿肉，适量盐，适量胡椒粉，适量生抽，适量蚝油，少许香油。20克淀粉，适量葱姜水，
1.准备一小碗的糯米，加入清水，把它泡发。泡发后蒸起来熟得快。最少泡两个小时以上。泡发后淘洗干净沥干水备用。
2.准备一块肥瘦相间的前腿肉，这种扎实有弹性，肥瘦搭配吃着不干不柴口感最好。
3.把猪肉切成小块，再放入绞肉机中，打成肉馅。
4.取出来放入盆中，调入适量盐，适量胡椒粉，适量生抽，适量蚝油，少许香油，搅拌均匀。
5.最后加入20克左右的玉米淀粉，再加适量的葱姜水就可以了。搅拌到肉馅拉丝粘稠的状态即可。
6.就一小撮肉馅，团成圆球，然后在糯米里面滚上一圈再用手团一下。
7.把它们按压紧实。随便裹的话后面蒸的时候容易散。
8.全部搓好放入盆中，在表面点缀一个枸杞。
9.冷水上锅，水开之后蒸25分钟，全程大火，水量要放够。
10.时间到直接出锅就可以了，有条件的就撒点葱花，觉得味不足的就做一个料汁。
小贴士：
1.糯米可以提前一个晚上泡，早上起来就泡发了。
2.猪肉的调味看个人喜好来调，喜欢吃咸的就加多一点料。