在重庆马上要待第五个年头的人,来推荐一波
,一天带你吃重庆。
早餐:
1.小面
重庆人的一天就是由一晚小面开始的,来到重庆,必吃的就是小面重庆人对于小面的热爱不亚于对火锅的热爱,小面分汤面和干溜两种类型;麻辣的口感再加上两个鸡蛋,让人一天就元气满满。我一般都是,“老板二两小面不要葱”,哈哈,重庆出名的小面很多,比如著名的小面50强,上网一搜就知道了。但其实重庆的小面店各有千秋,名气大也不一定就是最好。在重庆,早上起来,随便进一家看着人气还不错的面店,都不会太差。分2两和3两,有的地方也有1两,味道和普通的面真的不一样,地点请某德地图“重庆小面50强”。
2.米线
重庆的米线跟很多其他地方的还不太一样,有着非常浓的重庆特色。有名的店很多,比如李米线、肖氏老米线、金刚米线等等,味道做法也各不相同。如果你还比较能吃辣,可以尝尝泡椒类的,如果不太吃辣椒,那还是老实点吃点酸菜类的吧,都不错。
热爱吃海鲜的朋友应该都不能拒绝这一碗飘香四溢的花甲米线。锡箔纸装着花甲和米线,再加入特制的汤底密封熬制,当揭开锡箔纸的那一瞬间,深藏在内的热气伴随着香味一下子蹿入鼻腔。米线浸润在汤汁里,花甲藏于米线之下,花甲足足有两大勺,超级有分量,每一个花甲肉都很饱满,还吸收了浓郁香辣的汤汁,吃的时候可以放在小碗里,不容易被烫着。
3.抄手
南有馄饨,北有饺子,抄手则是重庆这边的叫法,在其他地方或许是清淡的,但在重庆抄手绝对是一碗鲜香麻辣的正宗重庆味道。看起来跟很多地方的混沌或是云吞比较像,但只要你尝过了,就知道他们绝对不一样,这是重庆人最擅长的调料赋予他们的新的意义。
另外早餐还有豆浆、油条、糍粑块、麻圆、三角粑、油茶、包子、糯米团等,看你自己啦。
好,早餐说完了,早上有了这些元气满满的早餐,就能开始一天的旅行,顺便开始寻找中午的食物了。
午餐:
1、重庆毛血旺
重庆毛血旺是一道非常受欢迎的美食,麻辣鲜香,汁浓味足。混合着各种蔬菜,比如:黄豆芽、莴笋、土豆、金针菇等,十分的入味。
2.豆花饭
一般在川渝以外的地方比较少见,首先给大家科普一下,豆花比豆腐嫩,比做小吃的豆腐花老,在重庆一般蘸调料下饭,直接吃。反正我是爱的。一般要一碗豆花饭再配点烧白、粉蒸肉、烧菜等等,中午超级满足。豆花现在在重庆都没有以前多了。想吃豆花可以在各个老商业中心的周围的小店找找。只要看店门口驾着一口大锅或者大盆,基本就是了。
3、重庆辣子鸡
重庆辣子鸡,是一道大众喜闻乐见的美味佳肴,营养丰富,味道鲜美,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色,十分的下饭
另还有泉水鸡、鸡杂干锅、毛豆腐、水煮肉片、水煮鱼等等。数不完数不完,都是好吃的。中午基本都是随便吃吃的东西,能吃的好吃的其实远不止这些,没办法,除非你常住重庆。好,马上就要来晚上的大菜了。
晚餐:
1.火锅
火锅,满大街都是了,品牌推荐:齐齐火锅、宽宴火锅、秦妈火锅、刘一手、大队长火锅等都是很不错的。费用的话:锅底大约40,剩下的就是点菜了,人均80左右吧。火锅辣是肯定的,如果你不太能吃辣那记住这几点,微辣锅底、沾香油碟、略加点醋。重庆火锅的精髓菜品就毛肚、鸭肠、黄喉了,大家一定要尝尝。(贴心小提示:千万记得提前预约,没有预约吃不到哟)
2.串串
串串其实跟火锅差不多,但是有一点,串串能比火锅吃到更多种类的菜,而且拿一把签子撸串的感觉实在是好,吃起来也是有一种火锅没有的风味。有吃还得有喝,一桌重口味的菜不配喝的肯定不行在重庆夏天热,特别是没空调的路边店,冰的山城啤酒,老山城可以缓解下辣与热,现在啤酒种类很多。江小白现在也可以在冷的冬天来两瓶。
3.烤鱼
重庆是一个在江边的城市,吃鱼的肯定少不了,重庆的鱼也有各种吃法,先说烤鱼。巫山烤鱼、万州烤鱼跟沙县小吃一样这都是重庆出名的烤鱼的统一的名字。鱼烤得外焦里嫩,配上各种配菜,加上店家秘制的调料,用重庆话形容就两个字:巴适。烤鱼好吃的很多,你要是无从下手,那就指着叫万州烤鱼的店去吧。万州烤鱼也是大有名气,一般都是到店里面食客点菜之后现杀的新鲜活鱼,保证了鱼新鲜的口感,汤汁浓稠,可放些蔬菜在里面。
另还有江湖菜、煮鱼、烧烤、梁山鸡、烧鸡公等等,只有你想吃的,都有,就是这么刚!还不快来试试!
来旅游的话,一定要在重庆慢慢耍,慢慢品,总有你想不到的惊喜,不仅是体验美食,更是体验生活!
好了,今天就到这里了,喜欢吃的小伙伴,记得