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作者：宝宝知道坨坨mama
做过很多西式的甜点，但大多含有奶油和黄油等过多的油脂，吃多了对身体不好，给孩子吃的甜点想做得更健康些，所以今天的这款南瓜糯米糍就是很好的选择了，有南瓜的天然粗粮成份，南瓜本身的甜度不用给太多的糖，还有糯米软绵的口感，还有可爱的小南瓜造型，都是孩子喜欢的，这样的甜点，又可爱又美味，你家的孩子也一定会喜欢的。
南瓜糯米糍
原料：南瓜克、糯米粉克、澄粉50克、糖粉30克、红豆沙馅克
装饰：铜钱草叶茎、薄荷叶适量
1.南瓜去皮切小块；
2.上锅蒸至熟烂；
3.将蒸好的南瓜取出，置于一大碗中碾压捣烂成泥；
4.南瓜泥中加入糯米粉、澄粉与糖粉；
5.拌匀后揉和成光滑的面团；
6.搓成长条后，分切成50克一个的小剂子；
7.取一个小剂子搓圆按扁，取30克红豆沙馅搓成小球放于中间；
8.包紧收口重新搓圆；
9.将小球用手稍稍按扁，用刮板压出南瓜的瓣状纹路，中心插上剪成小段的铜钱草叶茎；
10.将小南瓜生坯下垫烤纸，放入蒸锅中；
11.盖上锅盖，大火烧开后转小火，蒸20-25分钟；
12.开锅看小南瓜颜色变成半透明状，并且没有半熟不熟的干粉团的状态时，就蒸好了，取出装盘再插上几片薄荷叶作装饰即可。
PS：
1.因为实际操作过程不同，与南瓜和粉类吸水性的不同，所以配方中的粉类剂量仅做参考，实际分量按自己的操作来调节，如果觉得稀了就糯米粉，干了就加水，揉和成干稀适中的粉团即可，以不沾手、好塑形、容易操作为标准；
2.配方中澄粉的剂量不可增加过多，澄粉加多了面团蒸熟后会比较干硬，吃起来口感不好；
3.但也不可纯用糯米粉，完全用糯米粉蒸出来的南瓜会软塌塌的，没有南瓜形状；
4.南瓜的叶茎可以用任何蔬菜或者可食用植物的叶茎来装饰，薄荷叶这里只作装饰，吃的时候取下就好，不要给孩子吃。