By果冻
用料
糯米粉克细砂糖30克玉米淀粉3克牛奶00毫升黄油15克红丝绒液1滴馅料:奶油奶酪蓓妮蓝莓果酱勺熟糯米粉(防粘)30克
做法步骤
1、先把要用的食材全部准备好,这样可以节省时间,不会手忙脚乱
、糯米粉+糖+玉米淀粉,混合一起,搅拌均匀
3、分次加入牛奶搅拌均匀
4、糯米粉糊搅拌好,一定要过筛,这样做出来会更加细腻,过筛好放入微锅炉叮四分钟,或者蒸锅蒸熟。
5、趁热加入黄油,小心不要烫到,等到温度降下来,把黄油揉进面团里面,
6、加入一滴红丝绒液,揉均匀,撒一下熟粉防粘,分割成小面团,
7、奶油奶酪+两勺蓓妮果酱,不需要加糖
8、翻拌均匀至顺滑,装入裱花袋
9、蓝莓馅料加入面团里面,包起来
10、就像包包子一样,捏起来即可
11、没有这样模具,可以用小一点料碗代替
1、做好以后可以冷藏保存,或者冷冻,口感都很好,
小贴士
熟糯米粉制作:30克糯米粉,放入炒锅中,小火慢慢翻炒,微微发黄就可以关火,得到熟的糯米粉
糯米粉的营养功效
糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
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