糯米紫薯卷
糯米制作的食物，香甜软糯，大人小朋友都喜欢吃，紫薯可以直接蒸熟了吃，也可以做成粥、米糊或者紫薯米饭，蒸熟后还可以和面粉混合，做成紫薯馒头之类的面食，今天小编就改变一种形式，把紫薯作为一种馅料，搭配糯米粉一起做成糯米卷，教大家做一款适合全家人享用的健康小糕点。
HappyEveryday
食材准备
紫薯、糯米粉、玉米淀粉、鲜牛奶、黄油、炼乳、椰蓉
美食制作
▼Step1：将紫薯去皮后洗净，切成薄片，这样比较容易蒸熟。
▼Step2：放入锅中蒸20分钟后取出，将蒸熟的紫薯放在一个盆中，用压泥器压碎。
▼Step3：趁热加入细炼乳和玉米油，压成紫薯泥。
▼Step4：将糯米粉、玉米淀粉用鲜牛奶搅拌成糊状，加少许油。
▼Step5：将拌好的糊状糯米粉放入锅中蒸20分钟，然后取出放凉。
▼Step4：铺好保鲜膜，带好一次性手套，将蒸好的糯米擀成0.5厘米左右的糯米皮，糯米面团表面粘满椰蓉，再把紫薯泥铺在皮上，在保鲜膜上撒上椰蓉，卷起。
▼Step6：然后用刀切成小段，椰蓉紫薯糯米卷就做好了。
看看成品吧~
Tips
糯米面团蒸熟后，凉到手温就可以做了，
晾凉的时候表面盖一块保鲜膜，避免表面晾干
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