前两天，看《非诚勿扰》的小编
竟然看到了咱天津的美食
里边一位来自天津的小伙
端上了一盘子蛤蟆吐蜜
蛤蟆吐蜜听起来唬人
可是对咱们来说
那不就是开了口的豆馅儿烧饼嘛
不过话说回来
咱天津人也太爱吃豆沙了吧？
主食里，放豆沙馒头、烧饼等主食里放了豆沙
都不用吃菜了
光主食就能吃到饱
放豆沙的主食一般有
蒸饼天津人没有不耐吃蒸饼的
豆沙熬得软烂的同时不失嚼头
有些店还会在豆沙蒸饼里放桂花
浓浓的桂花香
能看见的红豆粒
这就是真材实料的香甜
斌斌有礼烧饼烧饼在天津也是很有地位的
烧饼在天津有百年
也有新生代新口味
豆沙烧饼在传统烧饼中可是排的上名的
香甜细腻的豆沙和外皮完美结合
皮酥馅甜
一点也不腻
粽子粽子严格来说
虽然节点性比较强
但也应该算是主食吧？
豆沙粽和蜜枣粽
是天津粽子的两大巨头
（小编个人看法）
甜甜的豆沙
和没嘛滋味的糯米一组合
整个粽子都变香甜了
小吃，放豆沙冬天了
糖堆又开始霸占大街小巷
以糖堆为首的小吃
也是满满的豆沙馅儿
糖堆儿现在的糖堆儿花样越来越多了
像夹的糯米馅的
豆沙馅的
还有糯米豆沙馅的
其中甜到 的
当属豆沙馅儿的糖堆儿
刨冰请原谅小编把刨冰也拿出来了
毕竟天津人都有刨冰情结
红豆刨冰
上头放的是煮的甜甜糯糯的红豆
红豆并没有达到“沙”的程度
吃得正是那种“颗粒感”
既然说了刨冰
那康乐小豆一定要出个镜
浓浓的奶香加上
颗颗分明的小豆
别提多好吃了！
炸糕其实最简单的炸糕才是 吃的
豆馅儿不需要太细腻
有一点点颗粒度更好
黄酥脆的炸糕
薄皮大馅
轻轻一撕
红豆沙满的都要都流出来了！
切糕天津的老味切糕
口味很多
有大黄米+大枣的
黑米+葡萄干的
还有江米+豆馅的
因为枣有核
所以小编个人钟爱豆沙的
再撒点白糖
甜味儿加倍
点心，放豆沙天津人耐吃点心
尤其是带馅儿的点心
说起馅儿
当然 个就是豆沙了
糕干天津的杨村糕干很有名
但是小编最喜欢的还是
刚出锅的豆沙馅儿的糕干
趁热还有软糯的口感
凉了就太干了
白皮儿天津人最喜欢的点心之一
白皮儿馅料有很多种
五仁、枣泥、红果
还有今天的主角：豆沙
好吃的白皮儿
豆味浓郁不甜腻
沙沙糯糯的口感
在加上掉渣的皮儿
别提多香了！
蛋黄酥蛋黄酥是中式糕点
只不过近年来越来越像网红糕点了
咸滋滋的蛋黄
加上甜甜的豆沙
外皮酥酥脆脆
咸和甜的搭配简直完美
“糗”一锅豆馅儿
你就能得到这些美食
01切糕①将糯米淘洗干净，浸泡6个小时以上。然后放入蒸锅中蒸半个小时。
②半小时后盛入盆中，倒入开水。边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分，直至被搅拌成糨粥状。（期间还要加入白糖）
③把蒸好的糯米用勺子或擀面杖碾压筋道。取一个玻璃保鲜盒，铺上屉布。铺上一层糯米，用铲子压实。铺上一层豆沙，再铺一层糯米，以此类推，直到饭盒装满。
④用保鲜膜包好，上锅再蒸半个小时。蒸熟后再切糕上面压上重物，自然冷却几小时，直至温度降至室温，口感瓷实。
⑤切的时候刀要蘸水，否则容易粘～
02豆沙包
①把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟
②面粉、白糖、奶粉提前混合均匀，将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。 ，揉成光滑的面团。
③用保鲜膜盖上，放到温暖的地方醒发40分钟。
④将面团从盆中取出，揉至表面光滑，分成大小均匀的小剂子。
⑤取一个小剂子，压扁。然后往中间放适量的豆沙馅，封口朝下，揉圆，一个豆沙包就做好了。
⑥冷水上锅，将包好的豆沙包放到锅里醒发20分钟。然后开大火，将水烧开后转中小火再蒸15分钟，蒸好后焖5分钟就可以了！
03豆沙铜锣烧
①准备食材。鸡蛋3个、低筋面粉克、白砂糖35克、蜂蜜15克、泡打粉3克、盐2克、奶粉10克、水35克、玉米油20克、红豆沙适量。
②把鸡蛋、白砂糖、蜂蜜、盐、水、玉米油一起放到盆中，用手动打蛋器搅拌匀均。
③把低筋面粉、奶粉、泡打粉过筛后放到蛋糊中，搅拌至没有颗粒。然后盖上保鲜膜放到冰箱冷藏30分钟。
④开始烙制。平底锅烧热，舀一小勺面糊倒入锅中，小火加热至面糊开始冒小泡，然后翻面。
⑤翻面后再加热30秒左右，即可取出晾凉。
⑥饼晾凉后，放一片在手里，然后抹满红豆沙，往红豆沙上再盖上一片饼，一个铜锣烧就做好了。
自己在家“糗”点豆馅
发一盆面
蒸一锅香喷喷的豆包
这就是最认真的生活态度啊！
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