桥本无麸质主食菜谱合集学会这28种主食的

年还有17天就要结束啦,在过去的四年里,牛油果果为桥本宝宝们更新了N种无麸质美食,接下来将会把之前做过的所有美食视频做成合集~本期视频主题为:主食篇,目前一共有28道食谱,后续还会持续更新哦~本篇干货比较多,建议各位小伙伴收藏哦!(PS:点击图片就能获取详细的视频和文字教程啦)

肉燥糙米粉

MincedPorkRiceNoodles

糙米是最常见的粗粮,升糖指数比大米可是要低不少。这款肉臊糙米粉只需要15分钟就能完成,专治没胃口星人,好吃到舔盘子呦~时蔬可以根据自己的喜好添加,视频中搭配了爽口的自制泡菜,制作方法可以参考(自制爽口泡菜)。泡菜含有益生元,对桥本非常友好,推荐大家做做看!

点击图片get同款糙米粉!

荞麦阳春面

BuckwheatSpringNoodles

阳春面的汤底非常简单,大家可以加入肉类或煮好的鸡汤,口感都一级棒!因为这款纯荞麦面条有遇开水变黏的特性,不能煮,也一定不要用开水泡,经过试验,70度左右的热水泡15分钟以上口感 啦!泡一泡就能吃的无麸质面条,宿舍党欢呼吧!

点击图片get同款荞麦泡食面!

鸡丝荞麦凉拌面ChickenBuckwheatNoodle点击图片get详细做法!荞麦面 的好处就是泡开后不会因为放的久而变坨,始终都非常劲道有弹性,口感特别棒~跟普通面条并没有差别!

点击图片get同款荞麦泡食面!

荞麦打卤面

Gluten-freebuckwheatNoodles

面卤的搭配有很多,大家可以根据自己口味改良,淋入水淀粉将汤汁收浓即为卤(建议红薯淀粉),如果直接吃就是汤面啦~一口下去都是满足!!点击图片get同款荞麦泡食面!

青酱荞麦意面

Gluten-freePestoPasta

点击图片get详细做法!

这是改良版的青酱,更正宗的版本里会加入适量芝士粉和芝士碎,但是桥本需要忌口乳制品,就不要放啦。剩余的青酱可以装在密封罐中放冰箱保存哦!

点击图片get同款荞麦泡食面!

荞麦肉松餐包BuckwheatPorkFlossMealBun这款餐包除了加入肉松馅外,还可以加其他馅料,非常适合做桥本忌口期间的主食餐包,搭配植物奶或果蔬汁,一份营养全面的早餐就完成啦!

点击图片get洋车前子壳粉!

自制荞麦炸糕FriedBuckwheatCake

点击图片get做法!

红豆 提前浸泡一晚,荞麦糯米面团刚做好时会有点黏容易沾手,放入冰箱稍稍冷藏就会好很多!!千万要放凉一点再吃哦~防止烫嘴~

点击图片get荞麦粉!

荞麦水饺BuckwheatDumplings

荞麦水饺是大家呼声非常高的一道面食。用热水和面可以更容易成团,在制作饺子的过程中手法要轻柔,面团可以多添加水,揉的湿软一些,方便整型哦~

点击图片get同款荞麦粉!三色藜麦饭团QuinoaRiceball

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藜麦是很棒的超级食物也是粗粮,详细了解藜麦知识可以戳:(麸质的完美替代品)。但是藜麦的黏性不够, 混合大米做成混合米饭。肉末和蔬菜都可以根据现有食材来决定~

点击图片get同款三色藜麦!藜麦糙米饭藜麦黑米饭QuinoabrownRiceQuinoablackRice

点击图片get做法!右滑还有惊喜

藜麦糙米饭

点击图片get同款三色藜麦!

点击图片get同款三色藜麦!

姜黄藜麦肥牛炒饭TurmericFriedQuinoa

藜麦可直接食用,搓洗一下可去除涩味,但时间不要过长,以免藜麦泡发失去“小尾巴”。黑胡椒粉在 添加,能有效与姜黄粉混合发挥抗炎作用,同时也增添风味哦!

点击图片get同款三色藜麦!亚麻籽卷饼Gluten-FreeFlaxseedWrap亚麻籽本身富含omega-3,而且具有超强饱腹感,特别适合用来做早餐充饥,想卷什么就卷什么,带着上班也很方便,妈妈再也不用担心我不吃早饭啦~点击图片get亚麻籽粉!香蕉巧克力隔夜燕麦OvernightOats无麸质燕麦一定要用植物奶(椰奶or杏仁奶or其他奶)泡!味道会好吃非常非常多!可可粉建议使用生可可粉,桥本小伙伴都知道,是非常棒的superfood,抗氧化效果很棒,并且有浓郁的巧克力风味,和香蕉是绝配~点击图片get同款全粒燕麦!

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草莓猕猴桃隔夜燕麦OvernightOats

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水果切丁,椰奶粉加水冲泡成椰奶,与无麸质燕麦片、奇亚籽混合均匀,放入密封容器中放冰箱隔夜。隔天取出加入喜欢的水果,撒上椰奶粉即可享用~超级简单!!

点击图片get同款全粒燕麦!

格兰诺拉烘焙麦片HomemadeGranola点击图片get详细做法!

无麸质全粒燕麦保留燕麦完整形状,有一定的厚度和嚼劲,最适合做格兰诺拉烘焙麦片,可以自己选择手头有的坚果按照自己喜好加入哦~

点击图片get同款成品烘焙燕麦!5分钟燕麦粥FiveMinutesOatmeal快手早餐5分钟就可以搞定,桥本宝宝需要忌口乳制品,可以用植物奶,视频中用椰奶粉冲泡的椰奶煮,特别香甜!建议用无麸质老式燕麦片既不需要煮很久,也不会像即食燕麦那样一冲就烂了,会更有嚼劲更Q弹!

点击图片get同款全粒燕麦!

香蕉蓝莓燕麦蛋糕BananaAndBlueberryOatmealCake燕麦建议选即食燕麦片,可以迅速吸饱水分变得很绵软Q弹,蓝莓要选择大颗粒味道甜的,可以烤出爆浆的效果~

点击图片get同款即食燕麦!

羊肉手抓饭HomemadeLambPilaf

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天气越来越凉,一碗热腾腾的手抓饭真的超级满足,所以超级推荐给桥本宝宝们!!

榴莲冰皮月饼DurianSnowyMoonCake

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爱吃榴莲/月饼的小伙伴们有口福啦,可以动手试试看~做好的月饼冷藏食用更佳,可保存2-3天,冷冻可保存2周。因冰皮蒸熟后的操作不再有加热步骤,需注意卫生哦!!

无麸水晶虾饺Gluten-FreeShrimpDumpling

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尿碘高于的小伙伴们就别吃海鲜了,做成猪肉馅的也一样好吃哟~虾饺包制时注意手法要轻,包好的虾饺放置时注意盖保鲜膜放置变干开裂!!香蕉磅蛋糕PaleoBananaBread点击图片get详细做法!这款蛋糕其貌不扬,但是我真的超级超级推荐大家试一试!不含麸质桥本小伙伴吃的安心。口感湿润,透着香蕉的香气,超级好吃而且饱腹感特别强!!点击图片get同款亚麻籽粉!红薯华夫饼SweetPotatoWaffle点击图片get详细做法!华夫饼作为早餐快手方便,可以搭配坚果酱和植物奶一起享用,一份营养丰富的早餐就完成了~?黑椒牛柳炒面BlackPepperBeefNoodles

点击图片get详细做法!

糙米面条煮制方式与普通意面相同,在水中加入一勺油能防止面条粘连,这次我们用的糙米面条口感与意面非常接近,特别适合喜欢吃意面的小伙伴作为忌口替代品~

韭菜盒子Gluten-FreeFriedDumpling

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包好的韭菜盒子非常容易破碎,一定要轻拿轻放哦~

鲜虾时蔬意面SrimpBroccoliPasta

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新鲜蔬菜搭配大虾,佐以自制的蒜香柠檬油醋汁,一道美味的鲜虾时蔬意面就完成了。忌口期间的小伙伴会发现吃饭时的口味变得比较清淡,这样更能体会到食材真实的味道哦~

山药蒸糕GlutenFreeYamCake

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蒸糕是无麸质的,我用了无麸面粉(木薯粉)也可以用荞麦粉等其他无麸质粉类。蒸糕用到了鸡蛋(山药和鸡蛋都有蓬松的效果),鸡蛋不耐受的小伙伴建议不要食用!!什锦糯米切糕StickyRiceCake

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糯米需要提前浸泡一晚,上锅蒸前切糕容器中也需要加水没过糯米,这一步很重要哦!!添加的果仁果干种类可以自选,看个人喜好有啥加啥!

南瓜意面pumpkinSpaghetti点击图片get详细做法!

做南瓜酱时需加入适量的水,我使用的是之前煮面的水,如果喜欢奶香浓郁的感觉可以替换成牛奶或适合桥本宝宝的椰奶,成品会有浓浓的椰香~香肠可以不加,就是一道很棒的无麸素食意面!!

本期无麸质主食板块分享就到这里啦~

以上就是今天的全部内容,

希望大家喜欢~

我们下期见咯~

-TheEnd-

牛油果果

桥本甲状腺炎功能医学推广者

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