“粽子香,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄。”这首童谣所吟唱的就是端午节了。南方人会在端午赛龙舟,而北方胶东也有不一样的端午风俗,戴五彩绳,花水洗脸,挂艾蒿桃枝等等,节日的前几天很多人都会在自己家门上挂上新采集的艾蒿和桃树枝,起到杀蚊虫、辟邪的作用,因此挂艾蒿和桃树枝也寓意着平安吉祥。在端午节的前一晚,家里老人都会在小孩的手腕上系上一条五彩绳,端午过后,一些害虫就开始频繁的活跃起来,而五彩绳就像是一个护身符,使孩子免受它们的侵害,起到辟邪的作用。端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫做“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。端午节的早晨家家吃粽子纪念屈原,一般是前一天把粽子包好,在夜间煮熟,早晨食用。粽子的传统形式为三角形,一般根据内瓤命名,有的人喜欢吃甜的,用大枣来包,有的人喜欢吃咸的,用腌肉来包。我家就喜欢吃纯米做的粽子,淡淡的米香入嘴软糯,非常的美味。
端午将至,家家户户包粽子,今天和小伙伴分享最简单的粽子做法,紧实不漏米,又软又糯真好吃!粽子的包法很多,有长粽、三角粽、宝塔粽、四角粽等,里面的馅料也是多种多样,不知何时起,甜咸党的世纪大战悄然揭幕并一直持续至今。会在每个传统节日爆发,从未停歇。但是回忆一下小时候的时光,每当端午节来临,妈妈端到餐桌上的那一缕缕粽香,或甜或咸总是沁人心脾。其实只要是自己和家人喜欢的,不管是什么口味的粽子,都是一份真实的爱。特别是在农村,关系好的邻居大妈们三五家凑在一起,一起包粽子,聊家常,快快乐乐享受幸福时光。
粽叶两把,糯米克,大黄米克。
1、将糯米和大黄米按照3:1的比例放一起,冲洗干净,泡一晚上。
2、将粽叶洗干净,放入锅里加入水,煮10分钟,将其煮软。
3、取一片粽叶,折成一个漏斗状的锥形。
4、左手握住粽叶,右手放入泡好的糯米,按压紧实。
5、再把正面的粽子叶往里微微折叠;反面网正面折叠,压住正面粽子叶,然后左边粽子叶往右边折叠,右边粽子叶往左边折叠。
6、把残留在正前方的粽子叶往下按, 用小细绳捆绑起来即可。
7、将所有的粽子放入高压锅内胆中,加入水,煮一个煮饭的程序即可。
开启高压锅,煮30分钟即可。喜欢吃粽子的小伙伴赶紧试试吧,真的不难哦。
小贴士:
1、用高压锅煮粽子,水量要超过粽子,煮出来的粽子口感比较好。
2、我的粽叶是买的现成的,叶子比较宽,非常的容易操作。
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