糍粑，南方各族小吃，流行于中国南方地区。糍粑是以糯米，土豆为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动，即可取食。口感香甜。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖，饭泥用保温性能好的特制铁桶装放，摇动把手，饭泥从圆孔钻出。大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
四川地区的人在中秋节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是中秋节和月饼齐名的必备佳品。在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。另一些地方在热糍粑中裹入熟红豆等豆制品、加入适量食盐，切成椭圆状片块放到熟菜油中油炸，作出的红豆油糍粑，色、香、味俱佳。
龙旺红糖糍粑纯四川特产糯米糍粑米糕手工传统糕点成都零食小吃淘宝月销量￥18￥27.4购买糍粑是经过用力舂捣，使之成羹状，然后做成如鸡蛋般大小的糍粑。蘸上炒米、花生、芝麻、黄糖等配制的佐料粉，吃起来柔韧鲜滑，香甜可口。客家农村有句俗话十月朝，糍粑粄子碌碌烧。说的是每逢农历十月初一，家家户户做的糍粑热气腾腾。糯米都有大用处，四川特色糍粑软糯香甜，方法简单一学就会。
红糖糍粑
需要准备的食材：糍粑克、红糖克、炒熟豆粉20克、食用油克
开始制作：
第一步、准备好的材料，锅中倒入小碗清水大火烧开；
第二步、把准备好的红糖倒入锅中，小火熬至黏稠；
第三步、把熬好的红糖汁倒入碗中备用；
第四步、起锅烧热，倒入适量的食用油，烧热转成小火将糍粑放入锅中，炸至表面微硬；
第五步、炸好的糍粑交错摆在盘中，先浇上红糖汁，然后再均匀地撒上豆粉
这样美味的红糖糍粑就做好了，软糯香甜，甜丝丝的非常好吃。糯米都有大用处，四川特色糍粑软糯香甜，方法简单一学就会。
凉糍粑
需要准备的食材：糯米克、大米克、豆沙馅克，、熟黄豆克
需要的材料：熟白芝麻50克、白糖克，食用红色素适量，芝麻油少许
第一步、将熟黄豆和熟芝麻磨成细粉。
第二步、将糯米和大米清洗干净，浸泡二十小时，再次洗净，放笼蒸熟成米饭，倒入石臼或着绞肉机，用木棒捣成茸或绞成泥坯；
第三步、在手上抹上点芝麻油，将皮坯分成40块，分别包入豆沙馅，按成圆饼，裹上黄豆、芝麻粉，装入盘内，上面撒上白糖加食用红色素拌匀的胭脂糖就可以了。
糯米都有大用处，四川特色糍粑软糯香甜，方法简单一学就会。