大米是我们常见的主食，也是我们生活中不可缺少的食材之一。大米、糯米、黑米、小米等品种，常吃。不同的品种导致不同的做法。有的大米用来做米饭，有的大米用来炖粥，特别是糯米，非常受欢迎。这种米饭大多是用来做蛋糕的，既香又好吃。最重要的是非常简单。特别是红枣糯米糕做的，真的又香又甜，别说香，还很香。
这时，一定有人好奇。既然红枣糯米糕这么好吃，我该怎么办？其实，红枣糯米糕做起来并不复杂。它比炒土豆丝简单。在整个过程中，关键是把糯米蒸好。有点软也没关系。不能蒸得太硬。否则，如果黏性不够，就容易松脱。离开罐子基本上是失败的。
今天我就和大家分享这个红枣糯米糕的具体步骤和细节。我会用最简单易懂的语言来表达，这样你才能理解和理解它们。我们继续吧。
备件
主要成分：一斤糯米
配饰：红枣克，白糖10克
红枣糯米糕的制作步骤
第一步。首先，准备糯米（用当年的新米，黏性高）。将糯米放入盆中，用清水洗净（最好两边洗），再用清水浸泡8个多小时。早上晚上最好泡在水里
第二步。然后用漏勺舀出泡好的糯米，放在浅盆里，红枣放在另一盆里，用水洗净，然后舀出红枣，放在盘子上，摊开
第三步：将盛满糯米的锅放入蒸锅中，向蒸锅中加入足够的水，用筷子在糯米上打洞（这样可以使糯米均匀受热），用双层蒸锅，将糯米放在下层，红枣放在上层
第四步。等锅里的水烧开，再蒸15分钟，打开锅盖看看。然后会发现糯米有点干。在糯米饭中加入少量热水，加水时搅拌均匀（喜欢甜的就加点水），然后继续蒸半小时（糯米是最软的）
第五步：趁热将糯米铲入准备好的容器中（最好是方盒子，后期易脱模换刀），然后将蒸好的红枣放在上面，再铺一层糯米，再铺一层红枣和一层糯米（这样做会很好），用铲子压实把它盖上，然后把它切成大小均匀的块，冷藏，然后就可以吃了
红枣糯米糕概述
通过以上步骤，相信很多人对红枣糯米糕的做法有了更深的了解。其实，这种糯米糕对普通家庭主妇没有压力。毕竟，普通人煮米饭比我好。关键还是细节。有句话说得好，叫做“细节决定成败”。这句话可以说非常适合厨师的烹饪过程。特别是后期，模具必须压实，使其具有更高的口感和强度
这个美味的红枣糯米糕已经做好了。你觉得这次分享怎么样？欢迎喜欢。（这篇文章是作者的原著。请勿转载或复制。）。