食材
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莲藕、糯米、豆干、胡萝卜、姜
[做法]
-STEP1-
糯米淘洗干净，煮熟；莲藕洗净去皮切丁，豆干和胡萝卜同样切丁
-STEP2-
准备一个大碗，放上藕丁、胡萝卜丁
-STEP3-
加一点姜末，再放上煮好的糯米饭
-STEP4-
加适量盐、生抽、胡椒粉，拌匀
-STEP5-
利用糯米的粘性用手揉匀，搓圆
-STEP6-
油温烧至六七成热，下入搓好的丸子炸制金黄捞出
莲藕切丁吃起来更有嚼劲，也可以刨成细丝或者剁成泥；丸子里的配菜，可以按照个人的喜好来。
搓圆子的时候，手上蘸点水，搓的时候就不会有糯米粘手了。炸丸子时，一次不要放太多，不然容易黏在一起。
觉得麻烦一次可以多做一点，吃不完就放冰箱冷冻；随吃随取，复炸一遍或者做成糖醋丸子。
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