May姐心水美食之，甜中帶微辣，滿口的軟糯，而且還椰香撲鼻！May姐就是“新煮意”不斷，這創新款式的甜點，一口咬下去，會是怎樣的一種甜蜜享受啊！馬上點擊音頻節目，聽May姐分享這款特色甜點的詳細製作巧妙吧！
食材配比：
薑：2安士
紫薯：2.5磅
糯米粉：1磅
鷹粟粉：6安士
白糖：4安士左右（可按個人喜愛的甜度增減）
罐頭豆沙：2罐（每罐為1磅1安士）
幼椰絲：2包
油：1湯匙
涼開水：2.2磅
製作步驟：
1）薑洗淨，去皮，切碎後放入攪拌機中，加入少許水，打成薑汁。
2）紫薯洗淨，去皮，切成塊狀，加入1磅左右的水，將其煮熟。稍放涼後，把它壓爛成紫薯泥，并加入薑汁和糖，拌均勻。
3）把糯米粉、鷹粟粉混合一起，一點點少量地加入到紫薯泥中，在攪拌的過程中，分幾次加入餘下的水，攪拌至混合好的紫薯粉漿能輕易攪動，然後再加入1湯匙的油，充分攪拌均勻。
4）在蒸盤里抹上少許的油，把混合好的紫薯漿倒入到蒸盤中。鍋中放入水，燒開後，把蒸盤放入，大火蒸50-55分鐘，熄火，取出，放涼。
5）豆沙兩罐打開後，倒入到一個容器中，加入1包幼椰絲，拌均勻。May姐溫馨提示：豆沙餡的甜度可按個人喜好調節，如果覺得豆沙太甜，可以多加入一些幼椰絲，這樣就可以把甜度中和一下了哦。
6）放涼后的薑汁紫薯泥，分成若干等份；豆沙餡也分成與紫薯泥相等的數量。把薯泥搓圓後，壓扁，放入一份的豆沙餡，包好，再搓勻。把另一包幼椰絲倒入碟中，把包好的糯米糍放到椰絲中翻滾，讓其充分沾滿椰絲，就可以放入到紙托中。美味的就可以享用了。
糯米糍相信很多朋友都常吃，不同的餡料自然有不同的口感。不過May姐這次“新煮意”，把微微的辣通過薑汁，融入到甜甜的糯米糍中，再選用了香軟細滑的紫薯作為糯米糍的主材料。這比一般單純選用糯米粉來做的糯米糍，更別有一番滋味哦。
到底這個有多好味？自己試過就知道啦！馬上點擊音頻節目，跟著May姐分享的製作步驟做起來吧！
好味聽得見！馬上動手吧！
~完~
音頻編播：譚蘊賢圖片提供：May姐圖文編輯：ATam预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇