北京的 雀斑医院 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/211014/9560390.html
用料：猪肉g、糯米g、料酒少许、生抽15g、盐适量、猪油15g、葱、胡萝卜一点点
做法：
1、糯米洗净，浸泡。泡一天。
2、猪肉（这里用的是猪后腿肉）洗净，切碎，剁烂。剁到粘稠的样子。
3、加入少量葱，与肉糜一起剁均匀
4、放入干燥的容器内
5、加入生抽、盐和少许料酒
6、加入融化的猪油，搅拌均匀
7、糯米控干水分
8、肉糜内加入g糯米。
9、混合均匀
10、取糯米肉糜，揉成圆形，约30g
11、在糯米内滚一圈，使表面粘上糯米
12、放入一次性的蛋糕托子内。如果没有没关系，可以直接放在油纸上
13、依次码放在蒸笼上，中间放一粒胡萝卜粒
14、水开后转中小火，蒸半小时。中间不要开锅盖。
15、出炉，轻轻点上葱末。漂亮又好吃
烹饪技巧：
1. 用整块的肉自己剁成肉糜，这样比较有嚼劲。买现成的肉糜或用绞肉机绞的话肉不上劲，吃起来口感不好。酱油要用生抽，这样比较鲜，而且颜色不会很深，不影响美观2.糯米和肉糜比例1:2为宜
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