广西扶绥传统美食糯米糍粑

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有一种特色美食,我们从小就吃到大的食物,至今我们都还没有觉得腻,这就是糯米糍粑。

其做法很简单,把糯米粉加水揉成团,里面再放韭菜肉馅或花生芝麻,再把糯米团包起来,放在锅里蒸20分钟左右,这就是糯米糍粑。

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?糯米:补脾暖胃,补中益气!韭菜,补肾壮阳,温中开胃,行气活血。韭菜猪肉馅糯米糍粑入口香甜,软糯有弹性!?

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那糯米与韭菜浓浓的香味相结合,让人吃起来比较润滑,爽口,因为沾有花生油,扶绥本地自产的花生油,所散发出的油香味,让人感觉更香,更浓,非常的美味,那也是我的 了!

在我们广西扶绥,有很多传统的节日,似乎一年中,每一个月都有一个节日,在节日里,我们都喜欢做这种糍粑,有些节日还专门用来上桌做为供品,所以说,这种糍粑对于我们扶绥人来说,是一道非常重要的美食了,也给节日增添了光彩!

今年中元节又到了。人们又开始包糯米糍粑了。小薇在收拾好农活的时候也给自己放了个假,跟着老妈妈学包糯米糍粑起来了,必竟,传统的东西必须继承下去。你说呢?

今天你吃糯米糍粑了吗?或者说你想吃但因工作或者其他原因,目前只能回忆,流口水,嘻嘻........

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▍内容来源:扶绥网友爆料群

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