春日菜单里，怎么能少得了我最爱的豌豆呢？除了豌豆炒肉以外，我最喜欢吃的豌豆料理就是豌豆糯米饭了。不仅可以作为主食，还可以多做一些放在冰箱冷藏室，当作每天的早餐。下面就为大家介绍豌豆糯米饭的做法：
材料：
糯米克
豌豆克
肉丁50克
香菇50克
青葱适量
姜末适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
步骤：
1.糯米提前泡水1小时，豌豆洗净后焯水备用；
2.肉丁、香菇洗净后切成小丁（也可以是胡罗卜，土豆等），青葱切段备用；
3.热锅凉油，加入葱姜爆香后加入肉丁煸炒至变色；
4.加入香菇和豌豆，煸炒均匀；
5.加入盐、酱油、料酒调味后加入适量的水煮开；
6.加入泡好的糯米，煮开后转小火，搅拌均匀，盖上锅盖焖煮10分钟；
7.熄火后焖煮5分钟即可。
温馨提示：
煮的时候需要不断搅拌，防止粘底；
可以根据自己口味调整调料用量；
糯米要提前泡水，可以更好地吸收水分，做出口感更好的糯米饭。
豌豆是一种常见的蔬菜，它不仅口感鲜美，而且还有很多营养价值，豌豆富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分，特别是维生素C和维生素K含量较高。豌豆中含有丰富的可溶性膳食纤维，可以降低血液中的胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。豌豆中的膳食纤维还可以促进肠道健康，增加肠道内益生菌的数量，缓解便秘。：豌豆中还含有丰富的多酚类化合物，具有抗氧化作用，可以抑制自由基的产生，减少身体受到损害的风险。豌豆中的膳食纤维和慢吸收碳水化合物可以帮助控制血糖水平，有助于预防和治疗糖尿病。