不知道大家小时候有吃过糖拌饭么？妈妈每次都会提到我小时候特爱糖拌饭，吃得还贼香！！现在拿碗饭米饭拌点糖，还真下不了嘴而今天的创意就来自于以前贼爱的糖拌米饭。米饭做成甜口也是另有一番风味
当然不是真正的拿白糖拌在饭里，而是把米饭藏在红豆沙里，用豆沙的味醇绵软带着米饭的软糯，很新颖的作法对不对，
最黑乎乎的不起眼，入口却好吃炸了！它做起来太简单，几乎是零难度！总体来讲就两步，做个红豆沙+蒸个馅儿，但是配比我实验了3遍，我觉得这个克数的软硬度和口感都刚好~吃起来甜甜的，不腻又不会噎，内馅儿软糯拉丝，这个季节多做点放到冰箱里，密封冷藏后口感依然不受影响……
用料：
红豆：克
大米：40
糯米：40
冰糖粉：20克
葡萄干：适量
坚果粉：适量
参考月龄：18个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对方中食材不过敏的宝宝
将红豆泡一晚，最好6个小时以上。
淘洗干净后放入锅中煮烂，放凉后稍稍沥下水。
红豆必须要煮到红豆皮剥离，红豆软软的才可以哟，这样做出的红豆沙才会更细腻。
蒸熟后取出。温凉后倒入料理机里,打碎成红豆泥。怕宝宝吃红豆皮不好消化，所以我放入料理机打成泥状。如果打的不够细腻，可以多按几次，小宝宝吃最好是打的越细腻越好。大宝宝可以保留一点颗粒感哦
开火起锅，把打细的红豆沙倒入锅内，锅里不需要放油。这里的锅最好是用不粘锅。（大家懂得）
全程小火不断翻炒，防止黏锅。炒至红豆沙偏干，挂在铲子上不容易掉下来的状态就差不多了。（我用的是老家自制的黄冰糖，用研磨机磨成的粉）。
大米+糯米，糯米提前泡五个小时以上，然后一同倒入大碗里清洗干净，。糯米可以增加口感和粘性，让风味更好。如果你家里没有糯米，就直接用大米。
加入提前清洗好的葡萄干，红枣、自磨坚果粉再加入毫升水。
隔水蒸，蒸好取出。蒸饭用电饭锅也可以，因为我做给孩子吃量太少了，反而用蒸锅来操作更方便。
借助研磨工具，把大米糯米饭捣成泥。
ps：当然，我觉得直接用粘米粉加糯米替代也是可以的。毕竟这样比较省事，大家也可以试试！！
取适量红豆泥放入手中，用勺子压扁。
放入米团，旋转收口，你直接参考我上面图片的做法哈。红豆泥不够用就随时从红豆泥碗里取一些，要完全把内陷包裹严实才可以。
大家也可以提前：搓成大小均匀的米团，放到盘子里备用。双手提前用凉白开水打湿哦，这样可以防止粘手。
包裹成我这种圆形就可以装盘啦，大小要方便宝宝一手抓握,如果家里有自制的椰蓉。可以裹一层在外面，颜值就上来了
大家注意，如果担心宝宝对糯米不消化，可以直接全部用大米哦
软糯好吃又香甜，红豆泥的厚度可以参考我的，大概5mm左右！
小贴士：
1.我这里砂糖量是微微清甜的感觉，不建议减量或者不加，否则会影响口感~2.糯米可以增加口感和粘性，让风味更好。如果你家里没有糯米，就直接用大米。
3.红豆泥不够用就随时从红豆泥碗里取一些，要完全把内陷包裹严实才可以。