在中国南方地区蒿子粑粑不仅是一带脍炙人口的舒城特色美食，更是承载着鲜为人知的千年文化信息。茼蒿有着浓浓的香味，对孩子的生长发育和肠胃吸收不好都有好处。在古代，茼蒿更是宫廷才能享受的皇家美食呢，于是也就有了皇帝菜的称号。而用茼蒿做成的种种美食里，最受大家喜欢的便是茼蒿粑粑了。
每年农历三月三日吃蒿子粑，是长江以南一带民间传统风俗。据祖辈老人传下来的说法，“三月三”是一切亡灵的节日。这一天家家人人吃蒿子粑，为的是纪念死者，同时祝愿人人健康长寿，不为邪恶所侵。蒿子名叫蒿草，属草本植物，俗名粑蒿，叶面呈绿色，叶底微白带绒毛。入春后，生长于低岗野地，采撷后捣碎，浸泡，去汁，揪干，然后用糯米粉加水拌和，也可加进腊肉等佐料，做成圆粑粑。可用蒸笼蒸，也可用平锅焊，热吃冷食均可。这种蒿子粑略带绿色草类清香，特别甜美可口，实乃最具地方特色的食物。
蒿子馍馍是又可称为青团。是中国南方地区传统的小吃，广泛用于清明节期间食用。
传说故事
每年农历三月三日吃蒿子粑粑，是安徽江南一带民间传统风俗。据祖辈老人传下来的说法，为的是纪念死者，同时祝愿人人健康长寿，不为邪恶所侵。
估计神农尝百草时代，先民们就知道蒿子可以食用了。祖先从九江来到鄂东南的，那还是明代嘉靖年间。年，朱氏皇帝把族人强制迁徙到人烟稀少的幕阜山北麓。先人背着干粮、农具、种子、行李、炊具，携妻子儿女，在官兵的押解下来到一个完全陌生的地方。水路是从九江逆流而上，到韦源口进入大冶湖。不知那时有没有大船供先民乘坐。徒步则是从瑞昌到兴国州（今阳新），期间跋山涉水，历经千辛万苦。最后定居在南山柯近溪。也是今天的大泉沟风景区的半山腰上。
族人从前在九江富庶之地，鱼米之乡终日劳作。天亮起床，劳作至巳时（早上九点）回家吃早饭。中午劳作至申时（下午三时）吃午饭，晚饭则是亥时，晚上九点以后。先人嗜食大米、豆类，间或在麦收季节吃一些面坨子。
先人视男人为一家之主，在家庭内部地位极高。早餐，中餐、晚餐的主食都是米饭，佐以新鲜蔬菜、瓜果。也有咸菜豆豉之类。黄豆做豆腐，绿豆熬稀饭，南瓜煮小麦坨子。当然也会用糯米做酒酿，稻谷烧谷酒。农妇则不同，她们要做家务，织布，晾晒粮食，舂米，喂猪养鸡，洗衣做饭。但吃饭的时候，她们吃稀饭，杂粮，红薯居多。
先人在迁徙的路上，每到吃饭时间，埋锅造饭，然后继续赶路。到了下雨，或柴火找不到的地方，就吃干粮。蒿子粑是少不了的。除了冬天，蒿草一年三季都有。农妇把大米磨成粉，掺水，和切细蒿子，揉成面团，再捏成一个个圆饼，上笼屉蒸熟。多做一些蒿子粑，带在行囊里。孩子饿了，就给他一个。先人们一路就这么走过来了。一直到今天，故乡还有吃蒿子粑的习惯。
做法
主料：新鲜茼蒿克
辅料：黄油15克、糯米粉克、核桃50克、黑芝麻50克、花生50克、白砂糖克
步骤：
1.新鲜的茼蒿采摘回来后，细心挑捡去里面的杂质，去掉比较老的茎秆叶片后用清水洗干净备用。
2.烧一锅开水，将清洗干净的茼蒿放入开水锅里焯水片刻，赶紧捞出来
3.将处理好的茼蒿放入冷水里浸泡。泡茼蒿的水变热了赶紧再换一盆冷水，不能让茼蒿泡在热水里，防止茼蒿变色。换了两次水后，水基本上就不会太热了，这时候就用手使劲搓揉，水变绿了再换水揉，直到水变清了为止。经过多次搓揉，茼蒿的苦味基本上都去除干净了，就可以进行下一步的操作。
4.把沥干水的茼蒿剁碎
5.将糯米粉和白糖倒进去，边揉边加水，揉成较硬的团。如果不喜欢吃出明显的茼蒿茎叶，也可以将茼蒿加少量水放入料理机中打碎，再和糯米粉、白糖混合成团
6.将和好的面团放在一边醒十分钟左右。
7.醒面团的时候我们就可以处理馅料了。花生米炒香（或者放入烤箱中烤香）放入保鲜袋，用擀面杖擀成碎颗粒状，花生碎加入炒香的黑芝麻、核桃、糖，再放进少许软化的黄油，用手搓匀。如果没有黄油，用猪油或者植物油代替。加了油脂的馅料，不但可以让各种坚果粘连在一起，更能让口感变得细腻油滑。如果不喜欢干果的粗颗粒口感的，同样可以将馅料里面的各种干果用料理机打碎再操作哦！
8.在手掌的中心抹点油，用筷子夹取一小份面团放在手心，用另一只手的手指头轻轻将面团拍扁，将准备好的果仁馅料放在面团上面包裹起来。
9.迅速将馅料包裹进去
10.将面团稍微整形放在粽叶上，用粽叶裹起来放入蒸锅，大火蒸熟即可。整个过程一定要快速、一气呵成，不然面团就很容易粘连在手上而变得狼狈不堪哦。
11.包好的面胚放在蒸锅上大火蒸20分钟左右即可
小贴士：
1.用来做茼蒿粑粑的茼蒿，一定要嫩，尽量选择茼蒿的嫩芽芽，食用起来清香美味。
2.用料理机将茼蒿打碎，口感更细滑，如果喜欢粗糙点的颗粒感，可以采用切碎的方法。
3.蒿子有苦味，一定要反复搓揉，把里面的绿水都洗干净，才能将苦味去除，食用起来清香美味。