糯米烧卖,咸香软糯,味道不输外面卖的美

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糯米烧卖By步調烧卖,大学时期我和室友最爱的食堂主食,没有之一,十几年了,依然怀念那个味道。毕业来到青岛后,再也没吃过那么好吃的烧卖了,一是北方人不太做糯米食物,想吃也不太能买到;二是,那段美好的青葱时光,和闺蜜一起吃真香呀~自己动手做起来吧,我家宝宝们也遗传了我爱吃糯米的基因,哈哈哈~原料:糯米、五花肉、胡萝卜、蒜苗、生抽、蚝油、食盐、花生油、馄饨皮。做法步骤:第1步、糯米提前浸泡数小时(我泡了大概3个小时)。洗净后,倒入电饭锅内,只需少量水(电饭锅边上能稍微看见点水),按下煮饭键煮熟。第2步、糯米饭煮好了,好香呀~忍不住和宝宝一人吃了两口。第3步、肉剁好、胡萝卜切碎、蒜苗切成末(这是我自己种在阳台的蒜苗,无土栽培的,吃个新鲜,哈哈),辅料应该再加香菇的,那样真的会更香很多,我下午去超市没买到香菇,就没用了。第4步、锅中热油,放入肉末翻炒开,加少许盐。第5步、肉炒开,煸炒出油断生,放入胡萝卜和蒜苗,翻炒一会儿,加适量生抽和蚝油,继续翻炒均匀。第6步、倒入糯米饭。第7步、糯米饭入锅后改小火或者关火,这一步只需把糯米饭和辅料拌匀。拌匀后稍微晾凉就可以开始包了。第8步、开始包了,虎口处慢慢收紧包好。第9步、包好了,上锅蒸十来分钟即可。我做了23个,双层蒸锅一次蒸完。第10步、熟了,出锅,好香。第11步、成品。来自美食天下步調的作品。大家喜欢这个菜谱吗?欢迎点赞、评论、转发。欢迎


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