在重庆这座被誉为“山城”的城市里，我生活了二十几年，脚踩大地的每一寸土地对我来说都是熟悉的气味。伴随山城雾都、夏热冬寒的气候，我们在这座城市里爬坡上坎，过着日出而作的寻常生活。
网络图：重庆生活写实照我忘记了是从何时开始，我所熟悉的这座城市莫名就“红”了起来。
楼顶是路，路上有楼，各种高架桥连导航也会迷路的山城地貌交通特征，让它跃升成为了新晋旅游城市;
网络图：重庆高架桥日常出行的轻轨二号线，因为李子坝车站“穿墙”而成为了网红拍摄景点;
网络图：李子坝车站轻轨穿墙一年四季红火的火锅，成为了走向世界级的美食;
实拍图：重庆火锅祖祖辈辈吃惯的重庆小面，走向了全国各地……
止于重庆，从童年时期的印象说起——
97年直辖之前，它是标准的码头城市，此山连着彼山连绵起伏。高高的朝天门码头，正是长江与嘉陵江的交汇之处。
实拍：博物馆典藏旧重庆图片眨眼20多年的时间，高楼拔地而起，万家灯火排走了这座城市的寂寞。隔江眺望，夜景也成为了重庆的一大特色。
网络图：重庆长江索道37摄氏度的高温天，全靠一把吊扇降温的嘈杂火锅店里人流如织，“三拖一”(荤菜三元，素菜一元)的实惠价格让大家吃得不亦乐乎。
而今的火锅店各出奇招，在花园小镇的枇杷树下吃火锅，在防空洞里吃火锅等各种商业创新层出不穷，当然火锅价格随物价也翻了10倍不止。
实拍图：花园小镇吃火锅油辣子、花椒、榨菜等几十种调料组成的重庆小面，每一条山城巷子都飘出碱水面条的香味，重庆人从早餐小面、午餐小面一直可以吃到晚餐小面。
而今，重庆小面以解放碑为辐射，覆盖了全国各省市。
实拍：传统装饰风的重庆小面馆重庆历经沧海桑田的变化，它的地貌特征，它的美食美景都成为了城市的魅力之处。
实拍：博物馆按比例重现的吊脚楼对于土生土长的麻辣妹来说，我想告诉各位看官——重庆的美食魅力，除了摆脱粗枝大条，变身精致摆盘的火锅、小面之外，还有很多地道而传统，但越来越稀少的市井小吃。
第一：油茶
油茶，是很早就流传于重庆的传统早餐之一。香滑的米羹、香脆的馓子是决定油茶是否好吃的两大基础因素。
要想做出香滑的米羹，米是关键。选什么品种的米?是否需要两种甚至三种米进行搭配?按照三七比例，还是四六比例?每一户商贩都有各自的讲究，也就打造了不一样的味道。
实拍图：油茶米羹馓子用油炸出来，食材选择也各有不同，有的用碱水面，有的用抄手皮，总之是各施各法，但是“新鲜”是关键，曝露在空气中超过2小时，馓子就会疲软，失去了香脆的口感。
当然，一碗油茶的灵魂还是佐料，跟重庆小面类似，油茶也要放油辣子、味精、香油、榨菜粒、花生碎、香菜末等十几种调料。
实拍：撒上馓子的油茶据说地道的重庆吃货们会先入一口馓子，然后上下左右四方搅拌均匀，一勺接着一勺往口里送，一碗冒着热烟的油茶瞬间变为了胃中餐。
第二：糯米团
糯米团也是街头小吃之一。
顾名思义，糯米蒸熟后捏成团，就成为了俗称的“糯米团”。真的这么简单吗?当然不是!糯米团的灵魂在于里面包裹着一根油条。
实拍：裹着黄豆面的糯米团新鲜出炉，金黄酥脆的油条包裹一层软硬适中的糯米，然后再裹一层炒熟的黄豆面。这种百姓生活智慧的反转搭配，为你创造了想不到的口感惊喜，一口咬下去又糯软又脆爽。
第三：豆腐脑
豆腐里面没有脑，等同于老婆饼里没有老婆是一个道理。
实拍：豆腐脑豆腐脑，以黄豆研磨成浆汁，滤渣，煮沸之后放入凝固剂。看似机械简单的操作步骤，却决定了豆腐脑老嫩的关键，老师傅们大多有十几年的手艺，“点豆腐脑”的时候凭着手感就能掌握好分量，做出来的豆腐脑是又嫩又滑。
实拍：豆腐脑豆腐脑好吃，嫩是一大特点，佐料也是决定口感的关键。北方的豆腐脑以广东为代表，喜欢甜食;而南方豆腐脑以重庆为代表，喜欢咸鲜麻辣。
豆腐脑的佐料和火遍大江南北的重庆小面有异曲同工之妙，酱油、香油、油辣子、花椒、咸菜颗粒、炸得酥脆的黄豆等等一股脑撒入，然后最上面撒一点小葱末，红红绿绿的点缀，加上白白的、薄薄的、一片片儿的豆腐脑，立马勾起了食客的食欲。
第四：糍粑块
在今天的重庆古镇也能见到这种遗留的传统习俗——捣糍粑。
挑选颗粒饱满的糯米上大火蒸熟后，放在石盆里，抡起常年累月被磨得油亮的木棍，使出全身的力气一锤接着一锤。
网络图：捣糍粑而糍粑块也就是捣好的糍粑倒入方正的模具里，然后压紧、压实，加上食盐、花椒，再切成3-5厘米厚度的长方形小块，放入油锅里炸至金黄酥脆捞出来控油。
还记得老人家们常说，捣糍粑是一件费力活，越到后面越要使出吃奶的力气。而糍粑块好不好吃也有两个关键，第一是糍粑捶打的细腻程度，第二就是火候的控制程度。
实拍：糍粑块糍粑块也是重庆街头巷尾常见的一大传统早餐，裹着热气一口咬下去是真正的外酥里嫩，若是不小心咬到了一颗花椒，“酥麻”的滋味立刻从舌尖传递到脚丫子。
现在讲究一些的，会将糍粑块对角切成四小份，摆上盘看上去文雅又精致了许多，但很多小伙伴还是喜欢用手捏着整块糍粑块往嘴里送那种大快朵颐的豪迈感。
经济在腾飞，城市在进步。
我记忆中的山城褪去了山水边上的灰朦，染上了五彩缤纷、绚丽多彩的色彩。
网络图：重庆现貌成为了备受