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-老婆饼-
老婆饼刚出炉时的香甜，一口咬下去内陷绵软香甜，外壳酥的直掉渣，喷喷香！
原创作者：静静de小食界
所需食材：
●油皮●食材用料
雪花粉
g
水
95g玉米油
50g细砂糖20g●油酥●食材用料
雪花粉
g
玉米油
80g●内陷●食材用料
糯米粉
70g
水
g细砂糖
g玉米油30g制作步骤：●油皮●1/将油皮内所有食材混合。2/揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛30分钟。●油酥●3/将油酥所有食材混合。4/用手揉成面团即可，无需过度揉捏。●内陷●5/将内馅用的玉米油、水、细砂糖倒入锅内。6/大火煮开后转小火，倒入糯米粉。7/搅拌至粘稠透明的状态出锅装入盘中，盖上保鲜膜冷藏30分钟，稍微变硬一些后分成12份备用。8/松弛好的油皮擀开包入油酥。9/虎口收紧包上保鲜膜松弛15分钟。10/从中间向两边擀成长方形的面片，注意要动作轻柔防止漏酥。11/两边分别向三分之二处折叠。12/折叠后再次擀成长方形。13/从长边开始卷起，盖保鲜膜松弛15分钟。14/平均分成12份。15/取一份两端捏紧收口，再将两端向内折叠。16/取一份面皮，按扁擀开后包入一份糯米馅。17/用虎口收口。18/收口处朝下放入烤盘中按扁，表面刷一层蛋液，再用小刀划出三条口子，撒上适量白芝麻。19/放入预热好的烤箱内，°烤制20分钟，取出即可。（温度根据自家烤箱适当调整）延伸阅读今日推荐
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一台烤箱,满屋飘香。自己动手,美食不愁。爱生活,爱烘焙。
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