天凉了,教你自制芝麻糊,配方告诉你,暖身

有了孩子后,当妈的要学会很多美食,这才能满足孩子的需求,尽量减少孩子吃外面食物的机会,自己做的毕竟最卫生,也最健康了。最近孩子一到超市里面,就自动跑到卖芝麻糊的专柜前,如果遇到周末去超市,就会有销售员冲芝麻糊给人尝试,不过平常是没有的,但孩子不知道,没有的时候,我只能告诉她工作人员没来上班,看到孩子失望的小表情,真是挺好玩的,这几天正好国庆节在家,就想着给孩子做点吃的,那就做点芝麻糊吧,孩子那么喜欢吃,但外面包装的多少都有一些添加剂,经常吃也不健康,还是自己做得好。

现在天凉了,可以多做一些芝麻糊,平常做给孩子喝,喝上一碗真舒服,每次做好,孩子都能一大碗,喝完还想舔碗,真是笑死我了,孩子还直夸我做的芝麻糊比外面的还要好喝,听到孩子这么说,真是太幸福了,我给孩子做的吃更带劲。自己做的芝麻糊健康又营养,今天将这个配方告诉你,教你自制芝麻糊,妈妈们快学起来,经常给孩子做的喝,孩子们一定会喜欢的,做法上不是很难,只要跟着步骤来,就可以做成功的,以后再也不用到外面买了,喜欢的朋友,快来看,我们一起来做吧。

芝麻糊

需要食材:黑芝麻、核桃、花生、大米、糯米

将大米和糯米放在清水中洗净后,再倒入一些温水将它们泡上四个小时,大米的量要比糯米多一点为好,糯米尽量少放一点。

再将黑芝麻放在水中淘洗干净,核桃和花生也在水中淘洗干净。

下来将黑芝麻倒入锅中,开小火,慢慢将黑芝麻炒干,再继续将黑芝麻炒熟为止,如果不确定有没有炒熟,可取一粒芝麻放在手指上捏一下,很容易就捏碎了就可以了,再将核桃和花生放在锅中干炒,炒到外皮可以轻易去掉就好了。

等到黑芝麻、核桃和花生都凉下来后,黑芝麻转进保鲜袋,用擀面杖来擀动,擀碎后放在碗中,然后将核桃和花生去皮后,也给擀碎。

紧接着将黑芝麻、核桃、花生放在料理机里,加入一点点清水,将它们打成最细腻的状态为好。

在打的时候,可以将它们倒出来,把颗粒较大的重新放进料理机中打,一直打到没有大的颗粒才是最好的,喝起来才很滑口。

在将大米和糯米也这么打好,打好之后,将打好的米粥和芝麻糊放在一起倒入锅中。

再加入同样量的清水,先大火烧开后,加入一些香油和白糖,开小火慢慢煮,煮的过程中要不断搅拌,搅拌到黏稠的状态就可以了,这个过程差不多半个小时,煮好就可以喝了。

在做芝麻糊的时候,糯米的量要少,增加一些大米进去,糯米提高芝麻糊的黏度就好了。还有要注意的是,黑芝麻、核桃和花生要浸泡一会儿,再放锅里炒,就不会炒糊了,它们炒好后,别直接倒入料理机,要先用擀面杖擀一下,激发出食材的香味,芝麻糊才会更香。

做好这些后,芝麻糊就能轻松搞定了,做好的芝麻糊连喝两碗真过瘾,孩子每次都能喝满满一大碗,喝到舔碗,但她太小了,再好喝也不能贪喝,胃要撑坏了,这么营养又健康的芝麻糊,妈妈们可以经常做的给孩子喝,特别是现在天凉了,按这个配方来做,保准孩子喜欢喝,暖身又营养。




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