元宵节感恩特惠！
3月5日元宵节当天莅临九朝会用餐，即赠送70年历史、最有江南味道、为京城食客改良特制的黑芝麻松仁馅擂沙汤圆。油润香浓、软绵甜美，以华丽馅料演绎怀旧情怀。
元宵节赏月时必吃的这东西，北方称元宵，南方称汤圆。外皮同样都是糯米粉和水，区别就是做元宵得用全身的气力，师傅摆腰挥臂，拿着大竹筛使巧劲摇晃，让内馅均匀地滚上糯米粉；做汤圆则是文文静静地，用手包馅搓揉。汤圆的做法像包饺子，必须先把内馅塞入，馅料有荤有素，汤头才比较清爽。星灿乌云里，珠浮浊水中。把元宵形容成月亮落入汤里的意境，古人的逼格情怀可见一斑。
1、台湾咸汤圆。内馅是猪绞肉，汤头以大骨熬制而成，配上炒香的葱、蒜、香菇丝、茼蒿菜， 还要撒上现磨的胡椒，香气四溢。
2、四川心肺汤圆，内馅以冬菜、豆腐干丁，先用猪油炒过，汤头则有卤过的猪心、猪肺，吃得时候再加上葱花蒜末、花椒粉、辣椒，口味厚重。
3、上海擂沙汤圆。在内壁带有梭形纹路的缸瓦土沙盆里，用一支质地坚硬的石榴木作为磨粉浆的“擂浆棍”。沙盆中放入炒香的花生、芝麻或*豆，干磨出碎末粉状的“香沙”。把煮熟的汤圆在香沙里滚来滚去，粘粘的糯米丸子粘满盈香扑鼻的“香沙”，故名擂沙汤圆。
九朝会正月十五免费赠送的黑芝麻松仁馅擂沙汤圆，软糯的外皮上包裹着炒至干香的花生粉、*豆粉、芝麻粉，充足的黑芝麻和松仁制作的馅心香滑鲜甜，一咬馅料就有如流沙般涌出的新鲜感觉。
4、枣泥馅汤圆。各地都有，红枣煮熟去核后，捣乱成泥，加入白砂糖搓成馅心，汤圆包好煮熟后，还要放到炒熟的芝麻与砂糖混合料里滚一圈，和上面擂沙汤圆蘸“香沙”吃的道理一样，只是“沙料”不同。但两者的口味都是既油润香浓又软绵甜美。
5、南京雨花石汤圆。最奇巧的汤圆，源自潮州小点心，以糯米团加上可可粉或是抹茶粉，搓揉成雨花石一样纹理的汤圆外皮。搓成圆、方、尖、扁，以不同形状来分辨口味。
6、上海蟹粉汤圆，内馅用肥美的蟹*、蟹肉与猪肉混合，鲜美至极。
7、大陆咸汤圆，区别台湾的做法，是用姜末与切碎的韭菜叉烧同炒，拌入盐、糖，再加入猪油渣和炸过的碎花生，把这些馅料包入糯米皮中煮熟后，放入以老母鸡熬的鸡汤，再加上虾米，香润无比。
8、油炸汤圆。必须用文火，温度不要高，将汤圆裹上蛋清，并用牙签在汤圆身上戳几个小洞，以免油爆喷出来。炸好之后，放到吸油纸上去吸，再装盘食用。此时外层酥脆，内层还包邮糯米的软绵，里面的馅料香甜暖胃。
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