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大家好，欢迎来到小奚厨房。妈妈们都知道吃南瓜好，但是总是蒸着吃或者煮粥吃，是不是有些单调了呢？今天我们就来制作一道外皮软糯可口，内馅细滑香甜，还有淡淡的椰香味的糯米卷。原料只有四种：南瓜、糯米粉、豆沙、椰蓉。
1.蒸
南瓜切大块，上锅蒸至筷子可以轻松插穿，开盖放凉压成泥。加入糯米粉，慢慢揉成不沾手的面团。
2.卷
把面团擀成长方形，在中间均匀抹一层豆沙馅，然后像卷寿司那样卷起来。
3.蒸
在笼屉底部垫一张烘焙纸防粘，大火蒸10分钟，出锅后趁热裹一层椰蓉，切成小段就可以啦。
小奚提示
1、大南瓜去皮很艰难，可以洗净切大块上锅蒸熟，然后就可以轻松去皮啦！
2、食品级的硅胶案板可以有效防粘，也可以在普通案板上铺保鲜膜代替。
3、蒸南瓜卷的时候，中间可以掀盖放一次气，避免水蒸气太多滴在上面。
4、如果没有椰蓉，可以用炒熟的芝麻，很香很香。
营养师提示
糯米营养价值很高，富含蛋白质、B族维生素和钙质，还有增强肠胃功能和止泻的作用。但是很多妈妈觉得糯米制品不好消化，一口都不敢给宝贝吃。的确，婴幼儿消化功能和吞咽功能还没有发育完善，小宝宝食用糯米制品，有可能会黏在食道，从而引起呼吸不畅。而一岁以上的宝贝在成年人的照看下，就可以开始适当的吃一些糯米制品了。
来源｜未来网未来通讯社
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