导读：早餐一吃它家人就来劲，人均3个还嫌不够，蒸一蒸比肉包简单好吃。
大家喜不喜欢在家做早餐呢？娟妈妈是特别喜欢在家做早餐的。现在的物价这么高，很多早餐店为了节约成本，用的材料大多都是冷冻的，一般经过冷冻的食物再次解冻，里面的蛋白质会损失很多，而且一家三口天天在外面吃早餐，除了卫生问题，开销也比较大，不如自己在家做干净又实惠。尤其现在正是春天孩子长身体的时候，早餐更不能马虎了。
娟妈妈家做的早餐种类挺多的（看我平时发的文章类型就知道了），其中牛肉香菇烧卖最受家人欢迎，每次只要一说隔天做牛肉香菇烧麦，儿子和他爸爸就特别来劲，又是击掌又是“欧耶”地叫个不停。每次做好都会给他们一人分3个再配上一杯豆浆，这父子俩还嫌不够呢。
烧麦的做法相比包子和饺子操作更为简单，做包子饺子时揉面的过程太累人了，烧麦只需将糯米蒸熟后和材料拌匀，简单包上蒸几分钟就可以了。蒸好后浓郁的牛肉香菇味，比肉包子还要香哦。大家也可以一次多蒸一些米，然后放在冰箱里储存起来，吃的时候拿几个蒸一蒸，口感和刚做的味道一样。
春天，包子饺子靠边站，家人就爱吃它，锅里一蒸，3天早餐不用愁。喜欢的朋友一起来试一试吧。
食材：烧麦皮30张，糯米克，牛肉克，胡萝卜半根，干香菇八个，洋葱半个，蚝油一勺，老抽一勺，盐两颗，白糖一颗，淀粉3克。
做法
1、香菇用流水清洗干净然后放入碗中浸泡半小时，糯米淘洗干净后放入电饭锅中，然后将浸泡过香菇的水倒入糯米中煮成糯米饭。
2、牛肉切丁、洋葱切碎、香菇切碎、胡萝卜切碎，然后在牛肉中放入一勺蚝油、两克盐、一克白糖、10毫升植物油和三克淀粉抓捏均匀腌制十分钟。
3、锅中到适量油烧热，先将洋葱爆香，再倒入牛肉滑熟，最后倒入香菇、一勺老抽和适量清水，中小火煮至收干汤汁。
4、煮好的糯米饭盛入盆中，再将炒好的牛肉香菇酱和胡萝卜放进去翻拌均匀，期间可以尝一下味道，淡了就再加点盐。手中沾点水，将他们揉成比乒乓球略大一点的圆形备用。
5、拿一块烧麦皮，将搓好的糯米馅放在上面捏出褶皱，然后放在虎口上收捏整齐。
6、包好的烧麦放蒸锅上蒸六分钟就可以吃了。
只要我家每次做牛肉香菇味的烧卖，包子和饺子就只能靠边站啦，而且每次都要蒸满满一大盆的糯米饭，这样做好三天的早餐都不用愁了，喜欢的朋友可以自己在家动动手哦。
娟妈妈有话说
1、泡好的香菇水里面有很多的维生素，倒掉就太可惜了，可以利用起来煮成糯米饭哦。
2、馅料要炒干一些，水分太多拌到糯米饭里面就会太松散，不易成团哦。
3、自己做的早餐简单实惠又卫生，一次多做一点放在冰箱里面。三天早餐就不用愁啦。
今天的“牛肉香菇烧卖”分享到这里就结束了，喜欢的朋友记得收藏、分享给身边的小伙伴们试一试哦，让我们下期再见！