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说起切糕我们会自然而然的想到新疆那工序复杂，材料众多的切糕。今天我们要介绍的切糕是老北京切糕，糯米的浓香，红枣的香甜，两者结合香甜软糯、营养美味，而且材料简单，制作方法更是简单易学。
制作步骤：1.材料：糯米一斤，红枣克，吸油纸一张
2.糯米,放碗里,浸泡,三个小时。
3.接着把红枣,放碗里洗干净。
4.接着,把浸泡好的糯米,洗干净,捞出,沥干水分。
5.倒入盆中后,将糯米,放入蒸锅,蒸半个小时。
6.蒸好的糯米，端出，接着，倒入开水，接着用筷子搅拌均匀。
7.将搅拌好的,糯米,放入,模具碗中,铺好,一层,用饭勺,压平。
8.放两层糯米,后接着把,洗净的红枣,均匀,地铺在糯米上。
9.再铺上,一层糯米,将红枣盖住, ,在最上层,放上,一张吸油纸。
10.用饭勺,隔着吸油纸,把糯米压匀，除去吸油纸,再用刀,在四周,划一圈以便脱模。
11.将成型的切糕,倒扣,在砧板上。
12.切块，可以随自己的爱好，选择切法。
13.好了,朋友们,香甜软糯,简单易学,的老北京切糕,就可以开吃了。
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