今天小编要分享的美食，是一道美味的糯米蒸排骨，这是一道很简单的美食，也是在我们家十分受欢迎的一道美食，今天小编就将这道美食的做法分享给大家，希望大家会喜欢，排骨是我们日常生活中十分常见的食材，一般我们都是用来红烧或者炖汤，但是你一定没有尝试过蒸着吃吧，其实和糯米一起用来蒸着吃，味道更加好呢，现在小编就教你糯米蒸排骨的家常做法，让你一看就会，喜欢的快来试试吧！
这道美食的做法其实还是很简单的，相比起其他关于排骨的做法，这道美食的做法可以说只是烹饪的初级入门吧，糯米蒸排骨，顾名思义这个工艺就是一个蒸字，前面的食材准备好处理好，然后就是用来蒸熟即可，这么简单的方法，相信就算没有烹饪功底的厨房小白，也能将这道美食学会，现在我们先将这道美食所需要的食材准备好吧，做这道美食我们所需要准备的食材有：糯米、排骨。
所需要准备的调料有：料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉，我们将这些食材和调料都准备好以后，就开始做这道美味的糯米蒸排骨，方法很简单，只要用心包你一次就能做出美味的糯米蒸排骨出来，老规矩，我们还是先将这道美食所准备好的食材简单的处理一下，首先就是糯米，我们要将准备好的糯米清洗干净，准备好一个干净的容器，里面放适量的清水，将清洗干净的糯米放进去，侵泡的时间一定要长一点。
小编是提前一晚就要将糯米泡上了，泡上一整个晚上的糯米用来做糯米蒸排骨刚刚好，然后我们将排骨准备好，排骨我们用的肋排，将排骨买来以后，先用清水泡起来，然后清洗干净，清洗到没有血水出来为止，然后将清洗干净的排骨剁成段状，再次将排骨清洗干净，控干水分以后放到干净的容器里，放盐、料酒、姜片、生抽、老抽和胡椒粉进去，搅拌均匀以后腌制一个晚上。
然后将腌制好的排骨取出来，倒掉容器里面多余的汤汁，将泡好的糯米控干水分以后也倒进排骨中，然后准备一个盘子，上面铺上一层荷叶，将沾满了糯米的排骨放到荷叶的上面，依次将排骨摆好，上面再盖上一层荷叶，放到蒸锅里面，蒸两个小时左右，这道美味的糯米蒸排骨就做好了！