清明节是二十四节气之一，也是我们的传统节日，距今已有多年的历史。古时清明前一天为“寒食节”，这天禁火，冷食，故又称“冷节”、“禁烟节”。民间传说寒食是为了纪念春秋时的介子推被火焚于绵山，晋文公下令禁火。后来民间大都把两个节日合而为一，一般叫清明，少数地区叫寒食节。清明节扫墓祭祖的习俗，但各地食俗也非常有趣哦。
清明粄
图文
宸·羽
原料：
糯米粉g、艾叶g、苎叶g、鸡屎藤50g、白头翁50g、白糖克。
1.青草有4种，分别是艾叶、苎叶、鸡屎藤、白头翁。
2.放热水煮软。
3.煮了青草的水要留存。
4.把青叶和青草水打成叶汁。
5.倒入糯米粉，加叶汁加糖搅拌。
6.搅拌成面团。
7.半成品。
8.蒸熟的清明粄。
9.成品。
小窍门：
热水放点小苏打青叶易软。
青团
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杜鹃花美食
原料：
艾叶1小把、红豆沙克、蛋黄8个、糯米粉克、粘米粉克。
1.准备好所需食材。
2.艾草开水里焯烫一下马上捞出来放冷水里。
3.艾叶放料理机，加一点清水打成十分细腻的汁。
4.艾叶汁缓缓的导入混合好的糯米粉和粘米粉中，不要一次全部都倒进去。揉成一个面团后加盖保鲜膜放置30分钟。
5.咸蛋黄放烤箱烤熟或是蒸熟都可以。然后用豆沙包住一颗蛋黄。
6.在用面团包住一份豆沙蛋黄馅。
7.蒸锅底部铺上防粘蒸笼纸，如果没有可以换成青菜叶。上锅蒸10分钟就好了！
清明花粑粑
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HI花花儿
原料：
清明草花适量、面粉g、盐适量、白砂糖适量、水适量。
1.将清明草花洗干净。
2.加适量盐将清明草花掉水，煮大约2分钟。
3.掉水后用冷水冲洗两遍。
4.捏干水份，将花切碎。
5.加入适量白砂糖搅拌均匀（多加一点白砂糖，花略带苦味）。
6.加入面粉和成光滑的面团，花花带有水份，所以先不要加水和面，如果太干在加水。
7.揪成小个面团。
8.搓成小圆球，压成薄饼炸至两面金黄即可。
9.我炸的时间久，吃起来嘎嘣脆。
10.吃起来略带清明花的苦味，但是又恰到好处，苦中带甜，甜中带苦。
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