大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：炸麻团时，牢记4大技巧，麻团个个空心，不变形不塌陷，香脆软糯
麻团是我最爱吃的美食之一，一说起麻团我的口水就止不住的往下流，麻团是我从小最爱吃的美食，小时候每次没胃口吃饭的时候老妈就给我炸麻团吃，炸好的麻团香脆又软糯，非常好吃。一般大家做的麻团都是在外面买来的，其实麻团是可以自己在家做的，并且做法还很简单，今天我就来跟大家分享一道炸麻团的做法，炸麻团时，牢记4大技巧，麻团个个空心，不变形不塌陷，香脆又软糯。
空心麻团生活中很多人都喜欢吃麻团，也有些人自己在家做麻团吃，但是很多人都说自己在家做出来的麻团不好吃，不酥脆，还变形塌陷，其实这是你用的方法不对。今天我来教大家炸麻团正确的做法，炸麻团时，这4步缺一不可，麻团又酥又糯，个个空心，不塌陷不变形。以下是炸麻团的详细制作方法，喜欢吃麻团的进来学习咯！
空心麻团：绵白糖，糯米粉，泡打粉。白芝麻，食用油，水等
第一步：在碗中倒入80克的绵白糖，加入毫升的热水，先搅拌融化备用。
空心麻团第二步：在碗中倒入克的糯米粉，4克泡打粉，再倒入融化好的热糖水，用筷子搅拌均匀，将它揉成光滑的糯米团。
空心麻团第三步：准备半碗清水，半碗白芝麻，取一小块糯米团将它团成圆球，先放在水中滚一圈，再放在白芝麻的碗中滚一圈，全部沾满之后再用手按压一下，这样可以防止掉落，做好之后放在一旁风干2分钟左右。
空心麻团第四步：锅中倒入适量的食用油，油温大约是3-4成热的时候将风干好的麻团下入到锅中，开小火慢慢炸，在炸的过程中用漏网轻轻按压滚圈，这样可以使麻团的空层慢慢变大，并且全部漂浮起来，转中火炸，一直炸至表面金黄酥脆的时候就可以控油捞出来了，空心麻团就做好了，不塌陷，不变形。
空心麻团炸麻团时，牢记4大技巧，麻团个个空心，不变形不塌陷，香脆又软糯，这就是我带给大家的炸麻团的方法，大家也是这样炸麻团的吗？用这种方法炸出来麻团又香又酥又软糯，出锅孩子一顿能吃5个，并且一点也不油腻，喜欢的朋友可以照着这个方法做起来。炸麻团时，这4步缺一不可，麻团又酥又糯，个个空心，不塌陷不变形，最后希望大家都能做出酥香好吃的空心麻团，以下是炸麻团的4大技巧，同样也是不可缺少的4步。
1.做麻团的时候一定要用热水和面，用冷水和面做出来的麻团容易裂开，也容易爆开。
2.做好的麻团一定要等到风干以后再下入到锅中，这样在炸的过程中可以预防芝麻掉下来。
3.麻团在炸的时候一定要一边炸一边按压滚圆，这样炸出来的麻团才会个个空心，不变形不塌陷。
4.炸麻团的时候一开始要开小火慢慢炸，炸至都飘起来之后再开中火炸，这样炸出来的麻团才会不变形，不塌陷，个个空心。
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