开言：糯米这样吃你绝对没见过，一把糯米加上一小沓饺子皮出锅就能成一道香酥里嫩的美食。
糯米又出新吃法了，外酥里糯，上桌孩子抢着吃，做法超级简单，一学就会，一起来看看怎么做吧，首先准备一小把干香菇，清洗干净后用温水浸泡15分钟以上，再准备适量的糯米，糯米需要提前泡发八个小时以上，建议大家提前一个晚上泡好。糯米在泡之前已经清洗过，在这里就直接上锅蒸了，用勺子摊平整，盖上锅盖，使用中火蒸15分钟左右。
准备一小块儿鸡胸肉，改刀切成片，再切成丝，最后切成细丁，切好后放入盘中。泡好的干香菇切成丝，再切成细丁。切好放入盘中备用，再准备一包榨菜，改刀切成丁，切好也放入盘中备用，再切点葱花，切好单独放入碗中备用。
这个时候糯米就应该蒸熟了，可以尝一下，蒸熟后放在一旁备用。热锅凉油，油温升高后，先将鸡胸肉丁下锅煸炒一下，炒变色后下入香菇丁。继续使用大火翻炒，这里需要多炒一下姜、香菇和鸡胸肉，炒干炒香，炒香后倒入榨菜继续翻炒，大约翻炒30秒左右，倒入泡香菇的水，然后开始调味，加入一小勺食盐、鸡精，一勺生抽、酱油，少许老抽、酱油，用勺子翻炒均匀，盖上锅盖，使用小火焖煮五分钟，五分钟后揭开锅盖，加入我们煮好的糯米饭用勺子翻拌均匀，最后倒入葱花，再次翻拌均匀，翻拌均匀后放在一旁备用。
取一张饺子皮，在饺子皮的周围涂上清水。然后舀一勺糯米饭放在饺子皮上面，再取一张饺子皮盖在上面，用手压一下，然后将边缘捏在一起。
看像这样就可以啦，平底锅中抹上一层油，将饼下锅烙，盖上锅盖，使用小火烙一分钟左右，一分钟后揭开锅盖，用手翻一下面，再盖上锅盖烙一分钟，一分钟后就可以出锅啦。一道非常好吃的糯米饼就做好了，外酥里嫩上桌孩子都抢着吃。
总结：糯米这样做，不仅口感丰富而且健康美味。糯米饼，外酥里糯，好吃好看，简单易学，家里小孩吃过一次，天天喊着还要吃。