刘军连 http://m.39.net/disease/a_9376687.html
配料:红枣,糯米,干桂花,冰糖
方法:
红枣去核,洗净,用剪刀剪开十字,浸泡2-3小时,取出沥干水分。--注意(切时,不要切,最好切断交叉口)
在糯米粉中加入温水,先用筷子搅拌絮状物,然后揉成细滑柔软的糯米球,搓成长条,切成小剂型,揉成椭圆形,把糯米球加到红枣中间。
把糯米枣排放在一个大盘里,用蒸笼煮分钟。
在煮的过程中,加入少量的糖和水,直到糖融化。
将蒸好的红枣放入糖水中,每一个在水中均匀染色,让红枣透明,这样糯米就不易粘连,最后捞出放入盘中。
把他放在盘子里,倒上桂花糖水。(冰箱冷藏后味道更好)