河北白癜风QQ交流群 http://www.xianmeng.net.cn/fengshang/xinchao/870.html今天我给大家带来一道家庭版切糕，切糕吃起来香甜软糯又弹牙，既可以当成主食又可以当成零食，很适合家人的胃口！切糕说起切糕，大家都吃过吧，在我小时候，每次和妈妈赶大集的时候，都会买上一块切糕，边走边吃，真是太美味了！以前买的切糕，不放各种添加，天天吃都不腻，如今赶大集也买不到切糕了，想吃切糕就去超市买的，超市卖的有很多添加剂，每次买上一块，吃上几口就腻了！因此我就自己在家做，自己做切糕的时候，需要掌握2个小技巧， 糯米需要提前浸泡一晚上，这样做出来的切糕，会更软糯弹牙，第二做切糕的时候，不需要放各种食材，只要是家里有红枣，这样一份香甜软糯又好吃的切糕，几步就上桌，吃起来才是小时候的味道切糕做切糕的时候，是由糯米和红枣组成的，这都是生活中常见的食物，我想大家都知道，糯米分为2种，一种是长糯米，另一种是圆糯米，虽然口感都差不多，但是我建议大家用长糯米，因为用长糯米比较黏一些，熟了之后会更黏，尤其是做一些切糕、粽子，用长糯米口感会更好！：糯米、红枣切糕准备适量的糯米，先淘洗干净，再加上清水浸泡一晚上，第二天，在蒸笼里铺上一层笼布，把糯米铺进去，把表面铺平整，用手指头戳一个洞，这样方便排气，凉水上锅蒸，水开蒸25分钟。切糕准备适量的红枣，先清洗干净，再把红枣对半切开，取出枣核（枣核也可以不取出来），把蒸熟的糯米取出来，倒在一个大碗中，用擀面杖捣成泥，捣成糯米粘成一团即可。切糕在模具中铺上一层油纸，先铺上一层糯米，把表面按压平整，摆上一层红枣，再铺上一层糯米，按压紧实一点，再铺上红枣，然后热水上锅蒸30分钟，时间到出锅，铺上一层油纸，压上一个重物，压30分钟左右， 脱模切成小块即可食用。切糕这就是家庭版切糕的做法，你们都学会了吗，切糕是一种常见的小吃，吃起来香甜软糯又弹牙，而且还有红枣的香味，越吃越过瘾，不管是当成主食还是零食，都很符合家人的胃口！每次在家吃切糕的时候，我就能想起小时候的味道，这种味道，在外面是买不到的，只有自己在家做，不放各种添加，才会更好吃！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
