秋日关于暖暖来讲，果真是一个美满的时节。各样各式的美食大丰产，个中有四样和水相关的“水下四宝”。
特殊是第二样暖宝很爱好！拿来做菜也能够拿来包饺子，一同来看看详细都是那些吧~
秋日不能少了“水下四宝”
菱角：水中花生
菱角又称“水中落花生”，即使外壳剥起来很费事，然则内里的肉质却一点都不含糊的。内里糯绵密的口感，淡淡的清甜荷香，一口咬开嚼了不成，还总得往牙齿上磕几下，确认空壳了本领罢休！
中医觉得，菱角味甘、涩、性凉，具无益尿通乳、止渴、解酒毒的成果。菱角脂肪含量低，需求遏制体重的人能够常吃。
菱角能够蒸煮后剥壳食用，或晒干后剁成细细的颗粒，熬粥食用，还还能够做成糕点哦。
菱角烧豆腐
食材：新鲜菱角、里脊肉、豆腐、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖
做法：
1、豆腐切小块，入加盐的冷水锅煮开并小火煮几分钟。煮好后过一下冷水沥干备用；里脊肉洗净沥干，剁成末备用。
2、油锅蒜末爆香，入肉末炒至变色，插足料酒，生抽，老抽，盐，糖，少量水和豆腐煮开。
3、菱角对半切开，倒入煮开的锅内，转小火炖至豆腐入味，菱角软烂。大火收汁，出锅后撒上葱花。
马蹄：地下雪梨
马蹄又称荸荠，荸荠虽在泥中效果，然则肉质明媚，甜蜜多汁，悦耳美味，因此素有“地下雪梨”的佳誉。
对缓和秋燥所引发的咽干口渴、干咳等症有必然成效，还能增进大肠蠢动，加速推陈出新，具备润肠通便的影响。
做为秋日季候美食，它可当瓜果，又可当蔬菜入菜食用。比方，淮山马蹄排骨汤、马蹄炒肉片、糖醋马蹄等等。
马蹄玉米养颜汤
食材：排骨克，马蹄（荸荠）10粒，胡萝卜1根，杏仁5克，净水ml，盐3克
做法：
1、马蹄去皮洗净，胡萝卜去皮切块，玉米保存玉米须切段备用，排骨焯水，撇去浮沫后捞出排骨备用。
2、汤中坐水，煮沸后放入除盐以外的一共煲汤材料。
4、大火煮开后坚持沸腾状况煮15分钟以后转小火，接续熬煮2个小时，关火以前调入盐便可。
芡实：水中桂圆
芡实自古即是较高级的佳食，别名“鸡头米”，被称为“水中桂圆”。
从养分讲，芡实含有多种 酸、钙、磷、铁、B族维生素、炊事纤维、胡萝卜素等，脂肪含量很低。 食用办法是煮粥食用。
莲子芡实糯米粥
食材：莲子50克，芡实15克，糯米克，白糖30克
做法：
1、莲子去芯扒瓣，与芡实洗净，加水ML，浸泡半小时；糯米洗净，待用。
2、把以上质料同时放入锅中，用武火烧开，文火熬制20分钟，便可食用。
莲藕：水中人参
民间早有“新采嫩藕胜御医”之说。
莲藕水份含量高，脆嫩清甜，含有洪量淀粉、炊事纤维，以及钙、磷等多种矿物资和维生素，便秘、糖尿病等疾病患者，常吃莲藕非常无益。
莲藕炒、炖、炸都可，比方炸藕夹、木樨糯米藕、糖醋莲藕、莲藕粥等。
木樨糯米藕
食材：莲藕一至两段、糯米克、冰糖20克、红糖、红枣、木樨
做法：
1、糯米淘洗明净，莲藕洗净，在近藕节处切下一路做盖子。
2、用糯米塞满藕孔，关上盖子，以牙签静止。入锅，加水没过莲藕，水沸后小火煮30分钟，放入糖、红糖、红枣，小火煮一小时。撒少量木樨，再煮10分钟。
3、起锅将糯米藕捞出，放凉切片，淋上糖浆，撒少量干木樨便可。
暖暖的滋味
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