糯米蒸排骨
By牛妈厨房
新的一学期开始啦，我们也搬到离学校近一点的小家，这样子方便接送孩子。为了让一日二餐有营养又简单，我是决定每一天不是炖就是蒸，这样子少一点油烟，多一份健康。说到这里就要介绍一下新学期我家厨房的新宠---北鼎蒸炖锅，这款锅算可是升级版哦，多了一速蒸的模式及自动保温2小时的功能，这样子入冬了我也能很好的控制烹饪节奏，让家人每一餐都吃好。小张同学了迎来了双减带来的福利，我按时下班回家先准备晚餐，他爸就去接上好晚托班的小张同学。你们不要担心我忙不过来，像我今天这一餐一荤还有花式饭，40分钟完成，当然了在这期间家里的卫生也是摸了一遍。送上今天的一锅出多样。朋友们喜欢的也可以复制一下哦。
原料：糯米、排骨、蒜头、大米、土豆、番茄、酱油、蚝油。
做法步骤：
第1步、先准备做孩子喜欢的肉菜：备料：糯米克，排骨克，蒜头2瓣，酱油1茶匙，蚝油1茶匙。
第2步、将糯米泡10分钟，再控水备用，要记得控干水份哦。
第3步、排骨焯煮一遍后，再用酱油1茶匙，蚝油1茶匙，盐2克，蒜粒调味腌制10分钟。
第4步、然后将挂味好的排骨入糯米里，裹上薄薄一层就好。
第5步、然后在蒸炖锅里加入清水，这款锅有指定的注水口，方便我们在烹饪过程中加水。
第6步、然后将裹好糯米的排骨码放在蒸盘里。多的糯米可以洒在表面。
第7步、完成了糯米蒸排骨的准备，接着我们来蒸个饭备料：大米克，土豆1个，番茄1个。
第8步、取一只猪猪盒来蒸米饭，这样子一碗刚好父子俩人吃。将土豆去皮切丁，与大米一起泡洗备用。
第9步、然后将番茄去皮改刀，与控好水的大米土豆配在一起。
第10步、结合番茄的汁水，我加入80ML的清水，再加入2克盐微调一下。
第11步、然后选择精蒸模式，一层菜一层米饭这样子精蒸40分钟。
第12步、烹饪时间到后，不着急吃也没关系，蒸炖锅自动保温2小时。开盖看看状态，这米饭真是粒粒饱满哦。
第13步、然后蒸好的糯米排骨也是巨香。
第14步、这样子一份米饭，像我家三口也是够吃哦。
第15步、加上少许的葱花点缀一下就可以上桌吃啦。
来自美食天下牛妈厨房的作品。
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