作者：百度宝宝知道Amiigo
芒果糯米饭是泰国最出名的风味小吃，很多泰国餐厅都有卖。新鲜多汁的芒果，香甜滑糯的糯米饭，还有恰到好处的椰浆，味蕾的绽放让人仿佛置身于泰国旋转跳跃了！这次我全部采用泰国当地的食材，力求原汁原味。接下来会把材料和做法分享给大家。
首先，准备材料！需要糯米、椰浆、芒果、黑芝麻、糖、盐。我购买的是泰国蓝轮牌糯米，椰浆是丽尔泰牌的。
接下来，煮糯米饭。糯米无须提前浸泡，洗三遍后，按照毫升米毫升水的比例开始煮。用电饭锅的普通煮饭功能即可，煮熟后切勿立刻开盖，让米粒在锅内捂二十分钟，这样米粒会颗颗饱满，油光发亮。
调制椰浆。舀出三汤匙的椰浆，加入少许水稀释，然后放入10克白砂糖和5克盐，烧开搅匀。可根据个人口味增减白糖量，我觉得隐约的甜味藏在糯米中最美妙。
椰浆煮的过程中，可以抽空切芒果。切法详见下图。
还可以用芒果片卷出一朵花，小片做花心，一层层包起来，拿牙签固定住，再用两片芒果摆盘就可以遮住牙签了。
把糯米饭盛入碗中，扣在盘子里。椰汁放凉，浇到糯米饭上。
撒上黑芝麻，或者其他坚果碎都可以。
多余的椰浆倒小碗里可以沾着吃。
盛夏时节，我喜欢用水果入菜，色彩鲜艳，口感香甜，让人食欲大增，好吃又好看。喜欢的宝妈赶快给老公孩子做起来吧，点燃他们的味蕾。
分享生活中的美食点滴给大家。如果喜欢的话，希望大家多多留言多多点赞给我动力哟
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