大别山区冬季美食糯米甜酒新华社新媒体

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糯米甜酒是大别山区的传统美食,入冬至春节前后,不少家庭都会自己酿制。当地群众将糯米浸泡后蒸熟,然后放入酒曲拌匀,发酵2天左右就做成了糯米甜酒,食用时通常会加入年糕、汤圆或鸡蛋等。

↑年1月28日在安徽省六安市一户居民家中拍摄的糯米甜酒。CICPHOTO/郑金强摄

↑年1月28日在安徽省六安市一户居民家中拍摄的糯米甜酒。CICPHOTO/郑金强摄

↑年1月29日,安徽省六安市一户居民在家中切好年糕,准备与糯米甜酒一同煮食。CICPHOTO/郑金强摄

↑年1月29日,安徽省六安市一户居民在家中将切好的年糕与糯米甜酒一同煮食。CICPHOTO/郑金强摄

编辑:马兰




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