紫薯点心

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紫薯点心主料

紫薯(适量),糯米粉(适量)

辅料

冰糖(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、紫薯削皮

2、切片

、我喜欢吃的甜一点,所以加了些冰糖一起蒸。冷水上锅蒸12分钟。

4、蒸完用勺子打成泥

5、加少量糯米粉

6、搅拌均匀

7、底盘抹上色拉油,可以做出自己喜欢的形状,有模具 方便些。

8、冷水上锅蒸十分钟就可以了。用手机拍的又是晚上做的光线不太好,你们将就着看吧。

小常识

紫薯挑选方法

1.不要挑圆滚滚的,要长条形的,味道好些。

2.外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味。

冰糖做法技巧

1.冰糖由于较容易吸水受潮,因而应放置于阴凉通风处;

2.如发现冰糖受潮出水,可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒,到干燥为止;

.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘),由于家庭不便于处理,且容易滋生细菌,因而 不要食用;

4.糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用;

5.冰糖可以煎汤内服,佐餐,或入丸、膏剂。

紫薯如何保存

一个月

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