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“驴打滚”是东北地区很有名的传统小吃，口感软糯香甜，而且凉了也不会变硬，因为它是由3层颜色组成，所以就算看着也特别有食欲，以前在外面经常买着吃，其实完全可以自己在家里做，食材都是家庭常用的，并且做法简单，用到的食材就是糯米粉，豆沙馅，和黄豆粉，今天小编分享是一个改良版的驴打滚，吃起来口味更独特，下面一起来看看我的做法吧！
糯米克左右，黄豆克，豆沙馅适量
1.将糯米提前一个晚上用清水泡发，然后沥干水分，装入蒸盘里。
2.凉水上锅蒸熟，大约需要20分钟左右。
3.准备克左右的黄豆，清洗干净，放入锅中用小火炒熟，炒到黄豆表面出现很多小裂纹就差不多熟了。
4.将炒熟的黄豆放入料理机中磨成黄豆粉，粗细根据自己喜好来。
5.糯米饭蒸熟后装入碗中，用擀面杖捣成糯米团，蒸糯米饭 不要加水，不然蒸出来太稀会很黏，不容易操作。
6.案板撒上黄豆粉，将糯米团用擀面杖擀成圆饼状，擀开之后铺上一层豆沙馅。
7.然后给它卷起来，切成小块。
8.这个糯米豆沙卷，口感软软糯糯，甜而不腻，当作点心或者早餐吃都是可以的，喜欢的赶紧来试试吧！
1.蒸糯米不需要加水，不然蒸出来的米饭会很黏，不好操作。
2.炒黄豆一定要用小火慢炒，防止炒糊，嫌麻烦可以用椰蓉代替。
3.馅料可以根据自己的喜好加，花生，紫薯馅都可以。
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